Pizza de Marguerita Ingredientes: Massa Crocante e Simples com Queijo Derretido Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 28/11/2025 | Atualizado em: 28 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pizza de Marguerita Ingredientes recém-saída do forno com queijo derretido, molho vermelho vibrante e folhas verdes de manjericão fresco sobre massa dourada

Quando penso em pizza de marguerita ingredientes, lembro das tardes na casa da minha avó, onde o aroma do manjericão fresco se misturava ao queijo derretendo. Esta receita é especial porque mantém a essência italiana com um toque caseiro que faz toda diferença.

A combinação perfeita entre a massa crocante, o molho de tomate artesanal e a muçarela de búfala cria uma experiência sensorial única. Cada mordida revela o equilíbrio entre o ácido do tomate, o cremoso do queijo e o frescor do manjericão.

O que torna esta pizza de marguerita ingredientes memorável é a atenção aos detalhes - desde a fermentação da massa até o momento exato de retirar do forno, quando o queijo está perfeitamente dourado e borbulhante.

Vamos juntos criar essa maravilha na sua cozinha? Prepare o avental e vamos transformar ingredientes simples em uma obra-prima gastronômica que vai encantar a todos!

Tempo Total 2 horas
Preparo 30 minutos
Cozimento 12 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 10g
Carboidratos 35g
Proteínas 12g
Fibras 3g
Sódio 480mg

O que não pode faltar na sua Pizza de Marguerita Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo especial
  • 300ml de água morna
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 400g de tomates san marzano pelados
  • 2 dentes de alho picados
  • 300g de muçarela de búfala
  • 1 maço de manjericão fresco
  • sal marinho a gosto
  • pimenta do reino moída na hora

Do início ao fim: preparando sua Pizza de Marguerita Ingredientes

1
Comece dissolvendo o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 5 minutos até formar espuma
2
Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e faça um buraco no centro
3
Adicione a mistura de fermento e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea
4
Sove a massa por 10 minutos em superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica
5
Cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora em local aquecido
6
Enquanto isso, prepare o molho esmagando os tomates com as mãos e misturando com alho, sal e azeite
7
Abra a massa com as mãos ou rolo até obter o diâmetro desejado
8
Espalhe o molho de tomate uniformemente, deixando as bordas limpas
9
Distribua a muçarela em pedaços irregulares sobre o molho
10
Asse em forno pré-aquecido a 250°C por 10-12 minutos até as bordas dourarem
11
Retire do forno e finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite

Mais que sabor: benefícios da Pizza de Marguerita Ingredientes

A Pizza de Marguerita vai muito além do sabor incrível - ela oferece benefícios nutricionais significativos. O licopeno presente nos tomates é um poderoso antioxidante que ajuda na proteção celular e na saúde da pele. Quando cozido, como no molho da pizza, o licopeno se torna ainda mais biodisponível para nosso organismo.

A muçarela de búfala é uma excelente fonte de cálcio e proteínas de alta qualidade, essenciais para a saúde óssea e muscular. Diferente de outros queijos, ela possui menor teor de lactose, sendo mais tolerável para muitas pessoas. O manjericão fresco não só aromatiza mas também fornece compostos anti-inflamatórios e propriedades digestivas.

A massa fermentada naturalmente torna os nutrientes da farinha mais facilmente absorvíveis pelo nosso corpo. Esta receita representa o equilíbrio perfeito entre prazer gastronômico e alimentação consciente, sendo uma opção que pode fazer parte de uma dieta equilibrada quando consumida com moderação.

Truques de mestre para sua Pizza de Marguerita Ingredientes

  • Para uma massa extra crocante, deixe a pizza assar direto na pedra ou chapa do forno por alguns minutos
  • Se não encontrar muçarela de búfala, use muçarela fresca de vaca bem escorrida para evitar excesso de água
  • Adicione as folhas de manjericão apenas após assar para preservar seu sabor e aroma delicados
  • Para realçar o sabor do molho, refogue levemente os tomates com alho e azeite antes de espalhar na massa
  • Harmonize com um vinho Chianti ou Sangiovese para complementar a acidez do tomate
  • Para servir, corte em fatias com um cortador de pizza específico que preserve as bordas crocantes
  • Se preparar com antecedência, asse a massa parcialmente e finalize na hora do consumo para manter a textura ideal

Reinventando a clássica: variações da Pizza de Marguerita Ingredientes

  • Versão premium: substitua a muçarela comum por burrata cremosa no centro da pizza após assar para um toque sofisticado
  • Opção vegana: use queijo vegetal derretível e adicione tomates cereja assados para intensificar o sabor sem laticínios
  • Margherita com pesto: espalhe uma camada fina de pesto caseiro sob o molho de tomate para um sabor herbáceo mais pronunciado
  • Versão integral: substitua metade da farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras e nutrientes
  • Com toque picante: finalize com flocos de pimenta calabresa ou azeite aromatizado com pimenta para quem gosta de um kick extra
  • Com anchovas: para os amantes de sabores intensos, adicione filetes de anchova antes de assar para um contraste salgado único

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.