Name: Pudim de Leite Condensado: Sobremesa Cremosa e Tradicional que Derrete na Boca
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 medidas de leite (usando a lata como medida); 3 ovos; 1 xícara de açúcar para a calda; 1 colher de chá de essência de baunilha

Pudim de Leite Condensado: Sobremesa Cremosa e Tradicional que Derrete na Boca

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 10/08/2025 | Atualizado em: 10 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Pudim tradicional brasileiro com calda dourada escorrendo pelas laterais, servido em prato branco com decoração simples

O Pudim é uma das sobremesas mais amadas do Brasil, com seu sabor delicado e textura que derrete na boca. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade, com aquela calda dourada que faz toda a diferença.

O segredo está no banho-maria, que garante um cozimento uniforme e aquele aspecto sedoso característico. Ideal para festas ou momentos especiais, este Pudim vai conquistar até os paladares mais exigentes.

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Vamos juntos preparar essa maravilha? Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado!

Tempo Total 90 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 60 minutos

Dificuldade Média

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 12g

Carboidratos 45g

Proteínas 8g

Fibras 0g

Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para o Pudim mais cremoso da sua vida

1 lata de leite condensado
2 medidas de leite (usando a lata como medida)
3 ovos
1 xícara de açúcar para a calda
1 colher de chá de essência de baunilha

Passo a passo infalível para o seu Pudim perfeito

Comece derretendo o açúcar em fogo médio até formar uma calda dourada

Despeje a calda na forma de pudim e reserve

No liquidificador, bata o leite condensado, leite, ovos e baunilha até ficar homogêneo

Despeje cuidadosamente sobre a calda na forma

Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora

Faça o teste do palito para verificar se está assado

Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir

Por que o Pudim é a sobremesa que une sabor e nostalgia

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Pudim oferece alguns benefícios interessantes. O leite condensado fornece cálcio importante para os ossos, enquanto os ovos são fonte de proteínas de alta qualidade.

Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa que não precisa de ingredientes complicados. O Pudim é versátil - pode ser servido em ocasiões especiais ou como um mimo no dia a dia. Sua textura suave o torna ideal para crianças e idosos.

O processo de preparo do Pudim também pode ser terapêutico, transformando ingredientes simples em algo realmente especial. E o melhor: rende várias porções, perfeito para compartilhar!

Truques de mestre para um Pudim impecável e sem furinhos

Para um Pudim ainda mais liso, passe a mistura por uma peneira fina antes de levar ao forno
Se preferir menos doce, reduza um pouco o açúcar da calda
Use uma forma com furo central para garantir cozimento uniforme
Para desenformar facilmente, passe uma faca nas bordas e mergulhe a forma em água quente por alguns segundos
Sirva com frutas frescas ou chantilly para um toque especial

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Pudim de chocolate: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para versão chocolateada
Pudim de coco: substitua parte do leite por leite de coco e polvilhe coco ralado por cima
Pudim diet: use leite condensado light e adoçante em vez de açúcar na calda
Pudim com calda de laranja: substitua parte da água da calda por suco de laranja para um toque cítrico