Pudim Fit Simples: Cremoso e Leve com Calda de Açúcar Mascavo no Forno

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 06/10/2025 | Atualizado em: 06 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pudim fit simples cremoso em fatia com calda dourada escorrendo, servido em prato branco sobre mesa rústica de madeira

O Pudim Fit Simples que vou te ensinar hoje é daqueles que derrete na boca e te faz esquecer que está comendo uma sobremesa saudável. Como chef, sempre busco receitas que unam sabor intenso e bem-estar, e esta versão consegue esse equilíbrio com maestria.

O segredo está na combinação perfeita entre a cremosidade do leite condensado fit e a textura acariciada que só um bom pudim tem. A calda de açúcar mascavo traz um toque caramelizado que complementa perfeitamente a suavidade da massa.

Preparei esta receita especialmente para quem quer se deliciar sem culpa, mantendo o prazer gastronômico em primeiro lugar. Vamos juntos criar essa maravilha cremosa que vai conquistar seu paladar?

Tempo Total 65 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 120
Gorduras 3g
Carboidratos 18g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 85mg

Seus aliados na cozinha para o Pudim Fit Simples perfeito

  • 1 xícara de leite condensado fit
  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo para a calda
  • 1/4 xícara de água para a calda

Do começo ao fim: preparando seu Pudim Fit Simples

1
Comece preparando a calda: em uma forma de pudim, derreta o açúcar mascavo com água em fogo baixo até formar um caramelo dourado
2
Enquanto isso, bata no liquidificador o leite condensado fit, leite desnatado, ovos e essência de baunilha até obter um creme homogêneo
3
Com a calda ainda quente na forma, despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador
4
Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja firme
5
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas

Por que este Pudim Fit Simples vai fazer bem para você

Este Pudim Fit Simples oferece muito mais que apenas sabor - é uma escolha inteligente para quem busca equilíbrio entre prazer e saúde. O uso do leite condensado fit reduz significamente as calorias enquanto mantém a textura cremosa característica, sendo ideal para dietas de controle calórico.

Os ovos, além de darem estrutura ao pudim, são excelentes fontes de proteína de alta qualidade e contêm vitaminas essenciais. O leite desnatado proporciona cálcio necessário para saúde óssea sem a gordura saturada. A essência de baunilha natural traz antioxidantes que combatem radicais livres.

Perfeito para ceias especiais, lanches da tarde ou quando aquela vontade de doce aparece, este pudim atende tanto o paladar quanto as necessidades nutricionais, provando que comida saudável pode ser extremamente saborosa.

Truques especiais para seu Pudim Fit Simples ficar impecável

  • Para um pudim ainda mais cremoso, deixe na geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir
  • Se não tiver leite condensado fit, pode fazer seu próprio com leite em pó desnatado, adoçante e um pouco de água
  • Use uma faca fina para verificar o ponto do pudim - ela deve sair limpa quando estiver no ponto certo
  • Decore com raspas de limão ou canela em pó para um visual mais elegante
  • Sirva com frutas vermelhas frescas para contrastar com o doce do pudim

Reinventando o clássico: outras versões do Pudim Fit Simples

  • Versão com coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar à massa para um sabor tropical e textura mais consistente
  • Pudim de café: Substitua 1/2 xícara de leite por café forte coado para os amantes desta bebida, criando um sabor intenso e adulto
  • Com frutas: Incorpore 1/2 xícara de purê de manga ou morango à massa antes de assar para um pudim frutado e colorido
  • Versão sem lactose: Use leite de amêndoas e leite condensado de soja, mantendo a mesma técnica mas adaptando para intolerantes

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.