Quiabada Ingredientes: Prato Cremoso e Tradicional com Segredo para Reduzir a Baba

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 29/11/2025 | Atualizado em: 29 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Quiabada ingredientes tradicional servida em panela de barro com quiabo verde, linguiça dourada e costelinha em molho encorpado

Quando penso em quiabada ingredientes, me vem à mente aquela comida que une tradição e sabor de forma única. Esta receita traz o melhor do quiabo combinado com carnes suculentas e temperos que realçam cada detalhe.

O segredo está no preparo cuidadoso que garante uma textura cremosa sem excesso de baba, transformando ingredientes simples em um prato que conquista até quem tem receio do quiabo. A combinação de sabores autênticos com técnicas testadas faz toda diferença.

Esta quiabada ingredientes é especial porque respeita as raízes da culinária brasileira enquanto incorpora pequenos ajustes que melhoram a experiência. O resultado é um prato que aquece a alma e traz conforto em cada garfada.

Vamos juntos criar essa maravilha na sua cozinha? Te guio por cada etapa para garantir sucesso total!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 18g
Proteínas 22g
Fibras 5g
Sódio 420mg

Montando sua lista de compras para a Quiaba Ingredientes perfeita

  • 500g de quiabo fresco
  • 300g de linguiça calabresa
  • 300g de costelinha de porco
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimentão verde
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 2 xícaras de água

Do preparo à panela: dominando a arte da Quiaba Ingredientes

1
Comece lavando bem os quiabos e cortando as pontinhas
2
Pique a cebola, o alho, os tomates e o pimentão em cubos pequenos
3
Corte a linguiça em rodelas e a costelinha em pedaços menores
4
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
5
Adicione a costelinha e deixe dourar por alguns minutos
6
Acrescente a linguiça e refogue até soltar a gordura
7
Junte os tomates e o pimentão, mexendo bem
8
Adicione o caldo de carne dissolvido na água e tempere com sal e pimenta
9
Cozinhe por cerca de 20 minutos com a panela semi-tampada
10
Enquanto isso, corte os quiabos em rodelas e reserve
11
Após os 20 minutos, adicione os quiabos e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo
12
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente

Mais que sabor: os benefícios surpreendentes da Quiaba Ingredientes

A quiabada ingredientes oferece uma combinação nutricional impressionante. O quiabo, estrela do prato, é rico em fibras solúveis que ajudam no controle da glicemia e colesterol. Além disso, contém vitamina C importante para imunidade e cálcio para saúde óssea.

As carnes utilizadas fornecem proteínas de alta qualidade essenciais para construção muscular e manutenção celular. A linguiça calabresa, quando consumida com moderação, adiciona sabor intenso enquanto a costelinha contribui com minerais como ferro e zinco.

Este prato é uma excelente opção para refeições completas, pois combina proteínas, carboidratos e gorduras de forma equilibrada. Ideal para dias frios ou quando se busca um alimento que proporcione saciedade prolongada e conforto.

A presença de temperos naturais como alho e cebola traz propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, tornando esta quiabada não apenas saborosa mas também benéfica para a saúde geral.

Truques de mestre para elevar sua Quiaba Ingredientes

  • Para reduzir a baba do quiabo, lave-os inteiros e seque bem antes de cortar
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua a costelinha por frango desossado
  • Deixe a panela semi-destampada nos últimos minutos para controlar o ponto do caldo
  • Decore com rodelas de pimentão vermelho para contrastar com o verde do quiabo
  • Sirva com angu ou arroz branco para uma combinação tradicional mineira
  • A quiabada fica ainda mais saborosa no dia seguinte, perfeita para preparar com antecedência

Reinventando o clássico: novas versões da Quiaba Ingredientes

  • Versão frutos do mar: Substitua as carnes por camarões e lulas para um sabor marinho único
  • Opção vegetariana: Use cogumelos paris e shitake no lugar das carnes, mantendo a textura interessante
  • Com frango: Troque a costelinha por coxas de frango desossadas para uma versão mais leve
  • Picante intenso: Adicione pimenta malagueta e dedo-de-moça para quem gosta de ardência
  • Com legumes extras: Incorpore abobrinha e berinjela para aumentar o aporte de vegetais
  • Versão cremosa: Adicione uma colher de sopa de farinha de mandioca no final para engrossar o caldo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.