Quibe Assado no Forno: Massa Perfeita e Crocante com Recheio Suculento Tradicional

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 29/11/2025 | Atualizado em: 29 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Quibe ingredientes assado dourado com recheio de carne e ervas, servido em tábua de madeira com limão e hortelã fresca como decoração

Quando penso em quibe ingredientes, lembro das tardes na casa da minha avó, onde o aroma do trigo hidratado e da carne temperada tomava conta da cozinha. Esta receita traz toda a tradição familiar com um toque pessoal que desenvolvi ao longo dos anos.

O segredo está na textura perfeita da massa, que fica crocante por fora e macia por dentro, envolvendo um recheio suculento e bem temperado. Cada mordida é uma experiência sensorial completa, do crocante inicial ao sabor intenso da carne com hortelã.

Preparei este quibe ingredientes especialmente para quem busca autenticidade na cozinha. Vamos juntos criar memórias deliciosas em sua casa?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 22g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 320mg

Montando sua lista de quibe ingredientes para o sucesso

  • 500g de trigo para quibe
  • 500g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 1/4 xícara de salsinha picada
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • suco de 1 limão

Do trigo à forma: preparando seu quibe ingredientes passo a passo

1
Comece hidratando o trigo em água fria por 30 minutos, escorra bem e reserve
2
Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, alho, hortelã e salsinha
3
Adicione os temperos: cominho, pimenta síria, sal e pimenta-do-reino
4
Incorpore o trigo hidratado à mistura de carne, amassando bem com as mãos
5
Adicione o azeite, tahine e suco de limão, misturando até obter uma massa homogênea
6
Modele os quibes no formato tradicional alongado ou em uma forma retangular
7
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos ou até dourar
8
Sirva quente com limão e iogurte natural

Saúde e sabor: por que este quibe ingredientes faz bem

Este quibe ingredientes oferece uma combinação nutricional equilibrada que vai além do sabor. O trigo integral utilizado é rico em fibras alimentares, essenciais para o bom funcionamento intestinal e controle dos níveis de colesterol.

A carne moída magra fornece proteínas de alta qualidade necessárias para a construção muscular e manutenção dos tecidos. As ervas frescas como hortelã e salsinha não apenas aromatizam, mas também contêm antioxidantes que combatem os radicais livres.

O azeite de oliva adiciona gorduras saudáveis que beneficiam a saúde cardiovascular. Ideal para refeições familiares, este prato combina tradição e nutrição de forma harmoniosa.

Truques de mestre para aperfeiçoar seu quibe ingredientes

  • Para um quibe mais úmido, adicione uma colher de sopa de água gelada à massa antes de assar
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua parte da carne moída por abobrinha ralada e espremida
  • Use as mãos molhadas para modelar os quibes e evitar que a massa grude nos dedos
  • Decore com folhas de hortelã fresca e fatias de limão para uma apresentação mais elegante
  • Sirva com coalhada seca temperada com azeite e pimenta calabresa para harmonizar perfeitamente

Reinventando o clássico: novas versões do quibe ingredientes

  • Quibe de forno recheado: Abra a massa e recheie com queijo minas ou muçarela antes de fechar e assar
  • Versão vegetariana: Substitua a carne moída por uma mistura de grão-de-bico cozido e amassado com nozes picadas
  • Quibe frito: Em vez de assar, frite porções menores em óleo quente até ficarem douradas e crocantes
  • Com toque oriental: Adicione gengibre ralado e molho shoyu à massa para um sabor fusion interessante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.