Quiche de Queijo: Massa Crocante com Recheio Cremoso Perfeita para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 24/08/2025 | Atualizado em: 24 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Quiche de queijo dourada com massa crocante e recheio cremoso derretido, decorada com manjericão fresco em fundo desfocado

Há algo profundamente satisfatório em preparar uma Quiche de queijo caseira. A combinação da massa folhada crocante com o recheio cremoso e derretido cria uma experiência sensorial completa que vai muito além do simples ato de comer.

Esta receita em particular foi desenvolvida para garantir um resultado perfeito mesmo para iniciantes, com técnicas testadas e aprovadas que previnem aquela massa encharcada que tanto frustra.

O segredo está no equilíbrio entre os queijos - um para sabor e outro para cremosidade - e no tempo exato de forno que garante aquela cor dourada irresistível.

Vamos juntos criar uma Quiche de queijo que vai impressionar à mesa e se tornar uma receita de família?

Tempo Total 65 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Francesa
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 22g
Carboidratos 18g
Proteínas 12g
Fibras 1g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Quiche de Queijo ficar incrível

  • 1 massa folhada pronta
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos grandes
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 100ml de leite integral
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • noz-moscada a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo completo para preparar sua Quiche de Queijo perfeita

1
Preaqueça o forno a 180°C
2
Forre uma forma de fundo removível com a massa folhada, furando o fundo com um garfo
3
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e alho até ficarem dourados
4
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, leite, noz-moscada, sal e pimenta
5
Misture os queijos ralados à mistura de ovos
6
Espalhe o refogado de cebola sobre a massa
7
Despeje cuidadosamente a mistura de queijos sobre a massa
8
Asse por 40-45 minutos até dourar e firmar
9
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir

Por que a Quiche de Queijo é uma escolha inteligente para sua alimentação

A Quiche de queijo oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. Os ovos, base da preparação, são excelente fonte de proteínas de alta qualidade e vitaminas do complexo B, importantes para energia e saúde cerebral.

Os queijos fornecem cálcio fundamental para ossos e dentes, além de serem ricos em fósforo e vitamina D. A massa folhada, quando assada corretamente, desenvolve uma crosta crocante e leve que contrasta perfeitamente com o cremoso do recheio.

Esta receita é particularmente versátil - serve como prato principal para almoços rápidos, pode ser preparada antecipadamente e aquecida na hora, e ainda funciona como opção prática para jantares informais ou reuniões familiares.

Truques profissionais para elevar sua Quiche de Queijo ao próximo nível

  • Pré-asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio para evitar que fique crua por baixo
  • Para uma versão mais light, substitua o creme de leite por iogurte natural grego
  • Adicione uma pitada de páprica defumada ao recheio para um sabor mais complexo
  • Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir para um toque colorido
  • Sirva com uma saladinha verde fresca para equilibrar a refeição

Inspirações criativas para personalizar sua Quiche de Queijo

  • Quiche de queijo com bacon: Adicione 100g de bacon em cubos dourados ao refogado para um sabor defumado
  • Versão vegetariana: Acrescente espinafre cozido e escorrido junto com os queijos
  • Com tomate seco: Incorpore tomates secos picados à mistura para um contraste ácido
  • Picante: Adicione pimenta jalapeño em rodelas finas sobre o recheio antes de assar

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.