Quindim Tradicional: Doce Cremoso e Dourado Perfeito para Celebrações Especiais

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/08/2025 | Atualizado em: 26 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Quindim tradicional brasileiro servido em forminha individual, cor dourada intensa, superfície brilhante e decorado com coco ralado

O Quindim é uma das joias da nossa doçaria, uma sobremesa que carrega história e sabor em cada mordida. Sua textura cremosa e o dourado intenso conquistam até os paladares mais exigentes.

O que torna este Quindim especial é o equilíbrio perfeito entre a doçura e o sabor marcante da gema, criando uma experiência sensorial única que remete às cozinhas das avós.

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Preparar um quindim caseiro é como realizar uma pequena magia na cozinha - ingredientes simples se transformam em algo extraordinário. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 70 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 55 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 12g
Carboidratos 25g
Proteínas 5g
Fibras 0g
Sódio 45mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Quindim perfeito

  • 10 gemas de ovo
  • 1 ovo inteiro
  • 200g de açúcar refinado
  • 100ml de leite de coco
  • 50g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga para untar

Passo a passo mágico: transformando simples ingredientes em Quindim

1
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando forminhas com manteiga
2
Em uma tigela, bata as gemas e o ovo inteiro até ficarem homogêneos
3
Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre para dissolver bem
4
Incorpore o leite de coco e o coco ralado, mexendo delicadamente
5
Passe a mistura por uma peneira para eliminar possíveis grumos
6
Distribua nas forminhas untadas e coloque em banho-maria
7
Asse por aproximadamente 55 minutos ou até dourar e firmar
8
Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Quindim na medida: benefícios e prazer em cada colherada

O Quindim, além de ser uma delícia, oferece benefícios interessantes. As gemas são ricas em vitamina D e colina, nutrientes essenciais para a saúde cerebral e óssea. O coco contribui com gorduras boas que ajudam na saciedade e fornecem energia sustentada.

Esta sobremesa é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, importantes para a manutenção muscular. Ideal para ocasiões especiais, o quindim caseiro evita conservantes e aditivos presentes nas versões industrializadas, sendo uma opção mais natural e nutritiva para satisfazer o desejo por doces.

Segredos de mestre para o Quindim dos seus sonhos

  • Use forminhas individuais para garantir que todos os quindins fiquem com o ponto perfeito
  • Para um sabor mais intenso, deixe a mistura descansar na geladeira por 1 hora antes de assar
  • Se não tiver leite de coco, pode usar leite comum com uma colher de óleo de coco
  • Decore com coco ralado fresco e folhas de hortelã para apresentação sofisticada
  • Sirva levemente gelado com uma bola de sorvete de creme para contraste de temperaturas

Reinventando o clássico: versões incríveis do Quindim tradicional

  • Quindim de chocolate: adicione 2 colheres de cacau em pó à mistura para versão achocolatada
  • Com frutas: coloque pedacinhos de abacaxi no fundo da forma antes de despejar a massa
  • Light: substitua metade do açúcar por adoçante culinário e use leite de coco light
  • Quindim flambado: após assar, regue com rum e flambe rapidamente antes de servir

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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