Name: Quindim Tradicional: Sobremesa Cremosa e Dourada Perfeita para Celebrações
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 10 gemas de ovo; 1 ovo inteiro; 200g de coco ralado fresco; 200g de açúcar; 100ml de leite de coco; 1 colher de sopa de manteiga derretida; raspas de 1 limão

Quindim Tradicional: Sobremesa Cremosa e Dourada Perfeita para Celebrações

Por Ethai Receitas

Publicado em: 01/09/2025 | Atualizado em: 01 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Quindim tradicional brasileiro desenformado perfeito, cor dourada vibrante, textura lisa e brilhante, decorado com coco ralado

O Quindim é uma das sobremesas mais amadas da culinária brasileira, com sua textura sedosa e sabor intenso de coco. Esta receita traz o autêntico preparo baiano, onde cada colherada é uma experiência sensorial completa.

O que torna este Quindim especial é o equilíbrio perfeito entre a cremosidade das gemas e a doçura controlada do coco, resultando numa sobremesa que derrete na boca. A cor dourada vibrante conquista logo de vista!

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Ideal para festas familiares ou como finalização especial de almoços dominicais, este doce carrega toda a tradição nordestina em sua simplicidade elegante. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 60 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 45 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 280

Gorduras 15g

Carboidratos 32g

Proteínas 6g

Fibras 1g

Sódio 80mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Quindim perfeito

Passo a passo: transformando gemas em Quindim dourado

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas com manteiga

Em uma tigela, bata as gemas e o ovo inteiro até ficarem homogêneos

Adicione o açúcar aos poucos, mexendo sempre

Incorpore o coco ralado, leite de coco e manteiga derretida

Acrescente as raspas de limão e misture delicadamente

Distribua a massa nas forminhas untadas

Coloque as forminhas em uma assadeira com água (banho-maria)

Asse por 40-45 minutos até dourar e firmar

Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Quindim: mais que sabor, benefícios nutricionais surpreendentes

O Quindim oferece benefícios nutricionais interessantes além do prazer gastronômico. As gemas de ovo são ricas em colina, nutriente essencial para a saúde cerebral, e contêm vitamina D naturalmente.

O coco, ingrediente principal, fornece ácidos graxos de cadeia média que são metabolizados diferentemente pelo organismo, podendo fornecer energia rápida. Além disso, contém fibras naturais que auxiliam na digestão.

Esta sobremesa é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e minerais como selênio e zinco. Quando consumido com moderação, o Quindim pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, especialmente em ocasiões especiais.

Segredos de mestre para o Quindim com textura impecável

Use coco ralado fresco para obter sabor e textura superiores
Passe um pincel com manteiga derretida nas forminhas para desenformar perfeitamente
Deixe o Quindim esfriar completamente na geladeira antes de servir para melhor consistência
Decore com coco ralado fresco e folhas de hortelã para apresentação elegante
Sirva com uma bola de sorvete de creme para contraste de temperaturas

Reinventando o clássico: versões criativas do Quindim tradicional

Quindim de chocolate: Adicione 2 colheres de cacau em pó à massa para versão chocolateada
Versão light: Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite de coco light
Com frutas: Acrescente pedacinhos de abacaxi caramelizado no fundo da forma antes de colocar a massa
Quindim individual em copinhos: Prepare em taças sem assar, levando à geladeira por 4 horas para versão fria

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.