Name: Rabanada Dourada e Crocante: Tradição Aromática com Canela para Ceias Festivas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pão francês amanhecido; 2 xícaras de leite; 3 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de canela em pó; óleo para fritar; cravos-da-índia para aromatizar

Rabanada Dourada e Crocante: Tradição Aromática com Canela para Ceias Festivas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 01/09/2025 | Atualizado em: 01 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Rabanada tradicional brasileira dourada com canela, crocante por fora e macia por dentro, polvilhada com açúcar e canela

Ah, a Rabanada... Quem resiste àquele aroma de pão dourado, canela e cravo invadindo a cozinha? Esta receita traz toda a tradição afetiva das ceias de família, com a crocância perfeita por fora e o macio irresistível por dentro.

O segredo está na mistura aromática que impregna cada fatia e na fritura no ponto exato para aquela textura que derrete na boca. Perfeita para momentos especiais, a Rabanada carrega consigo histórias e memórias que transformam qualquer refeição em celebração.

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Vamos juntos reviver essa delícia atemporal que conquista gerações? Prepare o açúcar com canela e venha comigo nessa jornada sensorial!

Tempo Total 40 minutos

Preparo 20 minutos

Cozimento 20 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 280

Gorduras 12g

Carboidratos 38g

Proteínas 6g

Fibras 1g

Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para suas Rabanadas perfeitas

Passo a passo para fazer Rabanadas douradas e irresistíveis

Corte o pão em fatias grossas de aproximadamente 2cm

Em uma tigela funda, misture o leite, os ovos, a baunilha e o sal

Mergulhe cada fatia de pão na mistura por 30 segundos de cada lado

Em um prato, misture o açúcar com a canela

Aqueça o óleo em fogo médio e frite as fatias até dourar dos dois lados

Escorra em papel absorvente e passe imediatamente na mistura de açúcar e canela

Sirva ainda quente para aproveitar toda a crocância

Por que a Rabanada é mais que uma simples sobremesa

A Rabanada vai muito além do sabor reconfortante. O pão amanhecido, ingrediente principal, é uma excelente forma de aproveitamento integral dos alimentos, reduzindo desperdício. A canela, além de seu aroma característico, possui propriedades antioxidantes e ajuda no controle glicêmico.

Os ovos fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais, enquanto o leite contribui com cálcio para a saúde óssea. Esta sobremesa, quando consumida com moderação, pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, especialmente em ocasiões especiais onde o prazer à mesa se torna terapia.

A combinação de carboidratos e proteínas oferece energia imediata, ideal para momentos de celebração. Mais que uma sobremesa, a Rabanada é um conforto emocional que conecta pessoas através do paladar.

Truques de mestre para elevar suas Rabanadas ao próximo nível

Use pão com 2-3 dias de fabricação para absorver melhor a calda sem desmanchar
Adicione uma colher de rum ou conhaque à mistura para um sabor mais complexo
Mantenha o óleo sempre a 180°C para garantir crocância sem excesso de gordura
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para uma apresentação mais elegante
Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para criar um contraste quente-frio delicioso

Reinventando a clássica Rabanada com sabores surpreendentes

Rabanada assada: Em vez de fritar, asse as fatias em forno a 200°C por 20 minutos virando na metade do tempo
Versão light: Substitua o leite integral por desnatado e use adoçante em pó no lugar do açúcar
Com frutas: Adicione fatias de banana entre duas camadas de pão antes de mergulhar na mistura
Rabanada gourmet: Use brioche no lugar do pão francês e finalize com fios de chocolate meio amargo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.