Risoto de Frango: Cremoso e Suculento com Técnica Perfeita para Al Dente

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/11/2025 | Atualizado em: 30 de novembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Risoto de frango cremoso em tigela branca com grãos al dente visíveis, pedaços suculentos de frango e parmesão ralado - perfeito risoto de frango ingredientes

Quando penso em risoto de frango ingredientes que realmente fazem diferença, lembro que o segredo está na qualidade dos componentes básicos. Este prato combina cremosidade intensa com pedaços suculentos de frango, criando uma experiência que vai muito além do comum.

O que torna este risoto de frango ingredientes especial é a atenção aos detalhes - desde o caldo caseiro até o ponto exato do arroz. Trabalho há anos aperfeiçoando essa técnica para garantir que cada grão fique al dente perfeito enquanto absorve todo o sabor.

A textura final é sedosa e aveludada, com o frango desfiado integrando-se harmoniosamente ao conjunto. É uma daquelas receitas que conquista tanto pelo paladar quanto pelo conforto emocional que proporciona.

Vamos juntos criar esse prato memorável? Prepare sua panela e venha comigo nessa jornada culinária!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Média
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Italiana
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 12g
Carboidratos 55g
Proteínas 28g
Fibras 3g
Sódio 680mg

Os ingredientes essenciais para seu Risoto de Frango perfeito

  • 400g de peito de frango em cubos
  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 6 xícaras de caldo de frango quente
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de salsinha fresca picada

Passo a passo para dominar o Risoto de Frango cremoso

1
Comece temperando o frango com sal e pimenta
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango por todos os lados
3
Retire o frango e reserve
4
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes
5
Adicione o arroz arbóreo e mexa por 2 minutos até ficar levemente tostado
6
Despeje o vinho branco e mexa até evaporar completamente
7
Adicione uma concha de caldo quente e mexa até absorver
8
Continue adicionando caldo concha por concha, sempre mexendo
9
Quando o arroz estiver quase no ponto, volte o frango à panela
10
Finalize com manteiga, parmesão e salsinha
11
Ajuste os temperos e sirva imediatamente

Por que este Risoto de Frango é uma refeição completa e nutritiva

O risoto de frango ingredientes selecionados oferece uma combinação nutricional equilibrada. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a manutenção muscular, enquanto o arroz arbóreo fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente.

O queijo parmesão, além de agregar sabor, contribui com cálcio para a saúde óssea. O alho e a cebola possuem compostos anti-inflamatórios naturais, fortalecendo o sistema imunológico. Esta receita é ideal para refeições familiares, unindo praticidade e nutrição.

O método de preparo mantém os nutrientes preservados, já que os ingredientes cozinham em seu próprio caldo. Perfeito para dias frios ou quando se busca conforto alimentar sem abrir mão do equilíbrio nutricional.

Truques de chef para elevar seu Risoto de Frango ao próximo nível

  • Mantenha o caldo sempre quente durante o preparo para não interromper o cozimento do arroz
  • Para um risoto mais cremoso, adicione uma colher de nata fresca no final do preparo
  • Use caldo de frango caseiro para um sabor mais autêntico e intenso
  • Decore com lascas de parmesão e ramos de salsinha fresca para apresentação profissional
  • Sirva imediatamente após o preparo, pois o risoto continua cozinhando mesmo fora do fogo
  • Experimente acompanhar com um vinho branco seco para harmonização perfeita

Reinventando o clássico: versões criativas do Risoto de Frango

  • Risoto de frango com legumes: adicione cenoura, ervilha e milho no final do cozimento para mais cores e nutrientes
  • Versão com cogumelos: refogue 200g de cogumelos Paris com o frango para um sabor terroso e intenso
  • Risoto picante: acrescente pimenta calabresa ou páprica defumada para quem gosta de um toque ardido
  • Com queijos diferentes: substitua o parmesão por queijo gorgonzola para um sabor mais marcante e cremoso
  • Versão light: use caldo de legumes caseiro sem gordura e reduza a quantidade de manteira e queijo

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.