Rolinho de Canela Viral: Massa Macia e Aromática com Recheio Dourado Perfeito

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 02/09/2025 | Atualizado em: 02 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Rolinho de Canela Viral recém-saído do forno com glacê branco escorrendo, massa dourada e fofa em fundo rústico

O Rolinho de Canela Viral não é apenas mais uma receita - é uma experiência sensorial completa. Quando você sente aquele aroma aconchegante tomando conta da cozinha, já sabe que algo especial está por vir.

A massa fica incrivelmente macia e fofinha, enquanto o recheio de canela e açúcar mascavo cria uma textura caramelizada que derrete na boca. Cada mordida é uma explosão de sabores autênticos que remetem à infância, mas com um toque contemporâneo.

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O que torna este Rolinho de Canela Viral tão especial é justamente a combinação perfeita entre tradição e modernidade. É aquela receita que funciona sempre, seja para um café da manhã especial ou para impressionar visitas. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 5g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes secretos para seu Rolinho de Canela Viral dar certo

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 10g de sal
  • 15g de fermento biológico seco
  • 250ml de leite morno
  • 2 ovos grandes
  • 100g de manteiga amolecida
  • 150g de açúcar mascavo
  • 50g de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de canela em pó
  • 100g de manteiga derretida para pincelar
  • 100g de cream cheese
  • 100g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de baunilha

Passo a passo mágico para criar seu Rolinho de Canela Viral

1
Misture a farinha, açúcar, sal e fermento em uma tigela grande
2
Aqueça o leite até ficar morno e adicione os ovos batidos
3
Junte os líquidos aos secos e amasse até formar uma bola
4
Incorpore a manteiga amolecida e sove por 10 minutos até a massa ficar lisa
5
Deixe a massa descansar por 1 hora até dobrar de volume
6
Abra a massa em um retângulo de aproximadamente 40x30cm
7
Pincele com manteiga derretida e espalhe a mistura de açúcar mascavo, açúcar refinado e canela
8
Enrole cuidadosamente formando um cilindro apertado
9
Corte em 12 pedaços iguais e disponha em forma untada
10
Deixe descansar por mais 30 minutos antes de assar
11
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos até dourar
12
Prepare a cobertura misturando cream cheese, açúcar de confeiteiro e baunilha
13
Decore os rolinhos ainda mornos com a cobertura

Por que o Rolinho de Canela Viral vai conquistar seu coração e paladar

O Rolinho de Canela Viral oferece muito mais que sabor - traz benefícios surpreendentes. A canela, estrela da receita, possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle glicêmico. O açúcar mascavo mantém mais minerais que o refinado, trazendo um dulçor mais complexo.

Esta receita é perfeita para momentos especiais em família, criando memórias afetivas através do aroma e sabor. A massa caseira garante qualidade superior às versões industrializadas, sem conservantes. Ideal para compartilhar, o Rolinho de Canela Viral une pessoas ao redor da mesa com seu conforto emocional único.

Além do prazer sensorial, o processo de preparo pode ser terapêutico, oferecendo uma pausa relaxante na rotina. Uma opção que equilibra indulgência e feitura artesanal, valorizando ingredientes autênticos e técnicas tradicionais.

Truques de ouro para elevar seu Rolinho de Canela Viral à perfeição

  • Deixe a massa descansar na geladeira durante a noite para desenvolver mais sabor e textura
  • Use canela Ceylon para um sabor mais suave e aromático que a canela comum
  • Para rolinhos extra macios, adicione uma colher de sopa de nata ao preparo da massa
  • Decore com nozes pecã caramelizadas para adicionar crocância e sofisticação
  • Sirva levemente aquecido com uma bola de sorvete de baunilha para contrastar temperaturas

Reinventando o clássico: versões incríveis do Rolinho de Canela Viral

  • Versão com maçã: Adicione cubos de maçã caramelizada ao recheio para umidade extra e sabor frutado
  • Opção vegana: Substitua leite por leite vegetal, ovos por linhaça e manteiga por margarina vegetal
  • Recheio de chocolate: Misture cacau em pó ao açúcar mascavo para um sabor chocolateado intenso
  • Com cream cheese interno: Espalhe uma camada fina de cream cheese antes do recheio de canela para cremosidade

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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