Romeu e Julieta: Doce Tradicional de Queijo e Goiabada com Textura Cremosa e Aveludada

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 15/09/2025 | Atualizado em: 15 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Romeu e Julieta tradicional brasileiro em camadas de queijo branco e goiabada vermelha, servido em refratário de cerâmica

O Romeu e Julieta é uma daquelas sobremesas atemporais que conquistam gerações. Esta combinação perfeita entre o queijo macio e a goiabada cremosa cria uma experiência sensorial única, onde o salgado e o doce se encontram em harmonia absoluta.

O que torna este Romeu e Julieta especial é o cuidado na escolha dos ingredientes e o método tradicional de preparo, que preserva toda a autenticidade da receita original. Cada mordida é uma viagem aos sabores mais puros da culinária brasileira.

Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia caseira que vai direto ao coração. Vamos juntos criar momentos doces e memoráveis na cozinha!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 220
Gorduras 8g
Carboidratos 32g
Proteínas 6g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Romeu e Julieta caseiro perfeito

  • 500g de queijo minas frescal
  • 500g de goiabada cascão
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela
  • cravo-da-índia a gosto
  • manteiga para untar

Passo a passo para preparar o Romeu e Julieta com sabor autêntico

1
Corte o queijo minas em fatias médias de aproximadamente 1cm de espessura
2
Em uma panela, derreta a goiabada com a água, açúcar, canela e cravos em fogo baixo, mexendo até formar um creme homogêneo
3
Unte um refratário com manteiga e alterne camadas de queijo e creme de goiabada
4
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos até dourar levemente
5
Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir para que as camadas firmem

Por que o Romeu e Julieta é mais que uma sobremesa deliciosa

O Romeu e Julieta oferece benefícios nutricionais interessantes além do seu sabor irresistível. O queijo minas frescal é excelente fonte de cálcio e proteínas, essenciais para saúde óssea e muscular. A goiabada, por sua vez, contém vitaminas A e C da goiaba, com propriedades antioxidantes importantes.

Esta combinação proporciona energia de liberação gradual, ideal para lanches entre refeições. O equilíbrio entre proteínas e carboidratos torna o Romeu e Julieta uma opção mais nutritiva que muitas sobremesas industrializadas. Perfeito para momentos especiais em família, celebrando a tradição da culinária brasileira com sabor e qualidade.

Truques especiais para elevar seu Romeu e Julieta ao nível profissional

  • Use queijo minas meia cura para uma textura mais firme se preferir
  • Adicione uma pitada de canela em pó ao creme de goiabada para intensificar o aroma
  • Sirva levemente aquecido para realçar o contraste entre o queijo e a goiabada
  • Decore com folhas de hortelã para um toque fresco e colorido
  • Harmonize com um café espresso para equilibrar a doçura da sobremesa
  • Prepare com antecedência e deixe na geladeira por algumas horas para as camadas firmarem melhor

Reinventando o clássico: versões criativas do Romeu e Julieta

  • Versão light: Substitua o queijo minas por ricota e use goiabada diet para reduzir calorias
  • Romeu e Julieta assado: Intercale camadas em uma forma e asse como um pudim para textura diferente
  • Com frutas: Adicione fatias de banana entre as camadas para um sabor tropical adicional
  • Versão gourmet: Use queijo brie no lugar do minas e geleia de goiaba artesanal para sofisticação

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.