Romeu e Julieta: Doce Tradicional de Queijo e Goiabada com Textura Cremosa Perfeita

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 17/09/2025 | Atualizado em: 17 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Romeu e Julieta tradicional brasileiro com camadas de queijo branco e goiabada vermelha, polvilhado com canela

O Romeu e Julieta é aquela sobremesa que transpira tradição brasileira em cada garfada. A combinação perfeita entre o queijo cremoso e a goiabada doce cria um contraste de sabores que simplesmente funciona.

O que torna este Romeu e Julieta especial é o equilíbrio preciso entre o salgado e o doce, resultando numa experiência sensorial completa que agrada desde as crianças até os paladares mais exigentes.

Preparar essa maravilha em casa é mais simples do que parece, e o resultado final tem aquele toque caseiro que nenhuma versão industrializada consegue reproduzir.

Vamos juntos criar essa sobremesa icônica que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 30 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 8g
Fibras 2g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Romeu e Julieta caseiro

  • 500g de queijo minas frescal
  • 400g de goiabada cascão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • canela em pó a gosto

Passo a passo para preparar o Romeu e Julieta perfeito

1
Corte o queijo em fatias médias de aproximadamente 1cm de espessura
2
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar, mexendo até caramelizar levemente
3
Adicione a água e mexa até formar uma calda
4
Coloque as fatias de goiabada na calda e cozinhe em fogo baixo até amolecer
5
Monte as camadas alternando queijo e goiabada em uma forma refratária
6
Finalize polvilhando canela por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos
7
Sirva morno ou frio, conforme preferência

Por que o Romeu e Julieta é mais que uma sobremesa deliciosa

O Romeu e Julieta oferece benefícios nutricionais interessantes além do sabor incrível. O queijo minas frescal é excelente fonte de cálcio e proteínas, essenciais para saúde óssea e muscular.

A goiabada, feita da fruta goiaba, contém vitamina C e licopeno, poderosos antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico. A combinação proporciona energia sustentada graças ao equilíbrio entre proteínas e carboidratos.

Esta sobremesa é perfeita para ocasiões especiais, oferecendo uma alternativa mais nutritiva aos doces industrializados, mantendo todo o sabor tradicional brasileiro que todos amam.

Truques especiais para elevar seu Romeu e Julieta a outro nível

  • Para uma versão mais cremosa, use queijo minas padrão ao invés do frescal
  • Deixe a goiabada em temperatura ambiente antes de preparar para facilitar o corte
  • Adicione uma pitada de cravo em pó à calda para um aroma extra
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para contrastar temperaturas
  • Use uma faca untada com óleo para cortar a goiabada sem grudar

Versões criativas para reinventar seu Romeu e Julieta

  • Versão light: Substitua o queijo minas por ricota e use goiabada diet para reduzir calorias
  • Com frutas: Adicione fatias de banana entre as camadas para um sabor tropical adicional
  • Romeu e Julieta assado: Cubra com uma massa folhada e asse como uma torta doce
  • Versão gelada: Prepare sem assar e leve à geladeira por 4 horas para servir frio

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.