Name: Romeu e Julieta: Doce Tradicional de Queijo e Goiabada com Textura Perfeita
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de queijo minas frescal; 400g de goiabada cascão; 1 xícara de água; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 pau de canela; cravo-da-índia a gosto

Romeu e Julieta: Doce Tradicional de Queijo e Goiabada com Textura Perfeita

Por Ethai Receitas

Publicado em: 20/09/2025 | Atualizado em: 20 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Romeu e Julieta tradicional brasileiro com fatias de queijo branco cobertas por calda brilhante de goiabada vermelha em tábua de madeira

O Romeu e Julieta é uma daquelas sobremesas que transcendem o tempo, unindo sabores que se completam perfeitamente. Esta combinação de queijo branco e goiabada cria um contraste incrível entre o salgado e o doce que simplesmente funciona.

O que torna esta receita especial é o cuidado com a textura - o queijo precisa estar na temperatura ideal para cortar perfeitamente, enquanto a goiabada deve ter aquela consistência cremosa que derrete na boca. É uma experiência sensorial completa.

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Preparar um Romeu e Julieta caseiro é mais simples do que parece, e o resultado supera qualquer versão industrializada. Vamos juntos criar essa sobremesa icônica que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 25 minutos

Preparo 15 minutos

Cozimento 10 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 6

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 220

Gorduras 8g

Carboidratos 32g

Proteínas 6g

Fibras 1g

Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para seu Romeu e Julieta caseiro

Passo a passo para preparar o Romeu e Julieta perfeito

Corte o queijo em fatias médias de aproximadamente 1cm de espessura

Prepare a calda derretendo a goiabada picada com água, açúcar, canela e cravos em fogo baixo

Mexa constantemente até obter uma consistência cremosa e homogênea

Disponha as fatias de queijo em uma travessa e regue com a calda quente de goiabada

Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir para os sabores se integrarem perfeitamente

Por que o Romeu e Julieta é mais que uma sobremesa deliciosa

O Romeu e Julieta oferece benefícios nutricionais interessantes além do seu sabor incrível. O queijo minas frescal é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, essenciais para saúde óssea e muscular. A goiabada, feita da fruta goiaba, contém vitamina C natural e antioxidantes que ajudam no combate aos radicais livres.

Esta sobremesa é uma opção mais nutritiva comparada a muitas outras, pois não leva farinhas refinadas nem conservantes artificiais. O equilíbrio entre proteínas do queijo e carboidratos da goiabada proporciona uma saciedade prolongada, evitando picos glicêmicos excessivos. Perfeita para encerrar refeições com elegância e sabor autêntico da culinária brasileira.

Truques profissionais para elevar seu Romeu e Julieta

Deixe o queijo na geladeira até o momento de usar para facilitar o corte em fatias perfeitas
Para uma versão mais light, use queijo minas light e reduza pela metade a quantidade de açúcar na calda
Adicione uma pitada de canela em pó à goiabada derretida para intensificar o aroma
Sirva em camadas alternadas de queijo e goiabada para uma apresentação mais sofisticada
Harmonize com um espumante brut para contrastar com a doçura da sobremesa

Versões criativas do clássico Romeu e Julieta

Romeu e Julieta assado: coloque as fatias intercaladas em forma untada e leve ao forno por 15 minutos
Versão com queijo coalho: substitua o minas frescal por queijo coalho grelhado para sabor mais intenso
Com pasta de amendoim: adicione uma camada fina de pasta de amendoim entre o queijo e a goiabada
Romeu e Julieta fit: use queijo cottage e geleia de goiaba sem açúcar para versão low carb