Salpicão de Frango: Cremoso e Crocante com Maionese Caseira para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 30/08/2025 | Atualizado em: 30 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Salpicão de Frango tradicional servido em bowl de vidro com batata palha, cenoura ralada e ingredientes coloridos

O Salpicão de Frango é mais que uma simples salada - é uma experiência de texturas e sabores que conquista qualquer mesa. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre o cremoso da maionese caseira, o crocante dos vegetais frescos e a suculência do frango desfiado.

O que torna este Salpicão de Frango especial é a combinação inteligente de ingredientes que criam uma harmonia sensorial única. A maçã verde acrescenta um toque ácido refrescante, enquanto as passas oferecem docura contrastante que surpreende o paladar.

Perfeito para almoços de domingo, festas familiares ou mesmo como opção prática para a semana, este prato une tradição e sabor de forma irresistível. Vamos juntos criar um Salpicão que vai fazer todo mundo pedir bis!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Salada
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 22g
Proteínas 20g
Fibras 3g
Sódio 280mg

Os ingredientes essenciais para seu Salpicão de Frango perfeito

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara de maionese caseira
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1 cebola pequena picada
  • suco de 1 limão
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • batata palha para decorar

Passo a passo completo para preparar seu Salpicão de Frango

1
Comece temperando o frango desfiado com sal, pimenta e suco de limão
2
Em uma tigela grande, misture o frango com a cenoura ralada, maçã picada e cebola
3
Adicione o milho, as ervilhas e as passas, mexendo delicadamente
4
Incorpore a maionese aos poucos, até obter a cremosidade desejada
5
Prove e ajuste os temperos se necessário
6
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir
7
Na hora de servir, finalize com batata palha por cima

Por que o Salpicão de Frango é uma escolha nutritiva e saborosa

O Salpicão de Frango oferece uma combinação nutritiva ideal para refeições balanceadas. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essencial para a construção muscular e saciedade prolongada. A cenoura contribui com betacaroteno, importante para a saúde ocular e imunidade.

As fibras presentes nos vegetais auxiliam no funcionamento intestinal e promovem digestão saudável. A maçã verde adiciona vitaminas e um toque antioxidante, enquanto as passas oferecem energia rápida de forma natural. Esta receita é versátil para diversas dietas e pode ser adaptada para versões mais light substituindo ingredientes.

Perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor, o salpicão mantém suas propriedades mesmo quando preparado com antecedência, sendo uma opção inteligente para o dia a dia.

Truques profissionais para elevar seu Salpicão de Frango

  • Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinando no limão por 30 minutos antes de misturar
  • Use iogurte natural junto com a maionese para uma versão mais leve e cremosa
  • Adicione nozes ou castanhas picadas na hora de servir para textura extra
  • Sirva em taças individuais para uma apresentação elegante em festas
  • Prepare um dia antes - o sabor melhora com o tempo na geladeira
  • Para variar, experimente usar uvas-passas instead of passas comuns

Versões criativas do Salpicão de Frango para todos os gostos

  • Versão light: Substitua a maionese por iogurte grego e adicione mostarda Dijon para sabor
  • Salpicão tropical: Acrescente abacaxi picado e coco ralado para um toque exótico
  • Com toque oriental: Use molho de soja no frango e adicione castanhas de caju
  • Sem lactose: Faça maionese vegana com leite de soja e óleo para versão sem derivados

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.