Shakshuka: Ovos Pochê em Molho de Tomate Picante Perfeito para Café da Manhã

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 08/09/2025 | Atualizado em: 08 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Shakshuka tradicional em frigideira de ferro fundido com ovos pochês em molho de tomate vermelho vibrante, decorada com salsa fresca

O Shakshuka é uma daquelas receitas que conquista pelo conforto e pela simplicidade elegante. Esta versão traz ovos delicadamente pochês em um molho de tomate aromático e levemente picante, criando uma harmonização de sabores que desperta os sentidos.

O que torna este Shakshuka especial é o equilíbrio perfeito entre a acidez dos tomates, o calor das especiarias e a cremosidade dos ovos. É um prato visualmente atraente que transmite calor e aconchego em cada garfada.

Ideal para um café da manhã especial ou um jantar descomplicado, esta receita vai se tornar sua nova paixão culinária. Vamos preparar juntos esta maravilha?

Tempo Total 30 minutos
Preparo 10 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Prato Principal
Cozinha Mediterrânea
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 15g
Fibras 3g
Sódio 420mg

Os ingredientes essenciais para sua Shakshuka autêntica e saborosa

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 1 lata de tomates pelados (400g)
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de paprika defumada
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • sal a gosto
  • 4 ovos grandes
  • salsinha fresca picada
  • pão sírio para servir

Passo a passo para preparar a Shakshuka perfeita na frigideira

1
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio
2
Refogue a cebola por 3 minutos até ficar transparente
3
Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto
4
Acrescente o pimentão e refogue por 5 minutos até amolecer
5
Misture o cominho, paprika e pimenta caiena, cozinhando por 30 segundos
6
Adicione os tomates pelados com o líquido da lata, esmague-os com uma colher
7
Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos até o molho engrossar
8
Faça quatro cavidades no molho e quebre um ovo em cada uma
9
Tampe a frigideira e cozinhe por 5-7 minutos até as claras firmarem
10
Finalize com salsinha fresca e sirva imediatamente com pão sírio

Por que a Shakshuka é uma escolha nutritiva e deliciosa para qualquer refeição

O Shakshuka oferece uma combinação nutricional excepcionalmente equilibrada. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais, enquanto os tomates fornecem licopeno, um antioxidante poderoso que promove a saúde cardiovascular.

As especiarias como cominho e paprika não apenas agregam sabor, mas também possuem propriedades anti-inflamatórias e digestivas. O azeite de oliva extra virgem contribui com gorduras saudáveis que beneficiam o coração.

Esta receita é ideal para quem busca uma refeição nutritiva, rápida e versátil, perfeita para qualquer hora do dia. A combinação de proteínas, fibras e antioxidantes faz do Shakshuka uma escolha inteligente para o bem-estar.

Truques profissionais para elevar sua Shakshuka a outro nível

  • Para ovos mais cremosos, adicione uma tampa na frigideira durante os últimos minutos de cozimento
  • Se preferir menos picante, reduza a pimenta caiena pela metade ou substitua por páprica doce
  • Use tomates frescos maduros no lugar dos enlatados quando estiverem na época
  • Sirva com pão sírio torrado para mergulhar no molho
  • Adicione espinafre fresco nos últimos minutos para incorporar verduras à receita

Diferentes maneiras de personalizar sua Shakshuka conforme seu gosto

  • Shakshuka com queijo feta: Adicione cubos de queijo feta sobre o molho antes de colocar os ovos para um sabor mediterrâneo intenso
  • Versão com linguiça: Refogue linguiça calabresa picada junto com a cebola para um prato mais substancial
  • Shakshuka verde: Substitua os tomates por espinafre e ervas frescas para uma variação diferente
  • Com berinjela: Adicione cubos de berinjela assada ao molho para textura extra e sabor terroso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.