Sobremesa Dia Dos Pais: Mousse De Chocolate Com Whisky E Crocante De Castanha

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 09/08/2025 | Atualizado em: 09 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Sobremesa dia dos pais: mousse de chocolate em taça decorado com crocante de castanhas e chantilly, servido com whisky ao fundo

Esta sobremesa dia dos pais é a combinação perfeita entre sofisticação e conforto. Um mousse de chocolate cremoso com um toque de whisky para os papais que apreciam bons drinks, finalizado com um crocante irresistível de castanhas.

O equilíbrio entre o doce do chocolate e o amargor do álcool cria uma experiência sensorial única. A textura aérea do mousse contrasta perfeitamente com a crocância das castanhas caramelizadas.

Preparada especialmente para celebrar o dia deles, esta sobremesa une elegância e sabor caseiro. Vamos juntos criar esse mimo especial?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 10 minutos (mais 30 de geladeira)
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 22g
Carboidratos 25g
Proteínas 5g
Fibras 3g
Sódio 80mg

Os Ingredientes Mágicos Para A Sobremesa Dia Dos Pais Perfeita

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de whisky
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • chantilly para decorar

Passo A Passo Para Criar A Sobremesa Dia Dos Pais Que Ele Vai Amar

1
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve
2
Bata as claras em neve com metade do açúcar até ficarem firmes
3
Misture as gemas com o restante do açúcar até clarear e acrescente o whisky e a baunilha
4
Incorpore delicadamente o chocolate derretido às gemas
5
Dobre as claras em neve à mistura
6
Prepare o crocante: caramelize o açúcar mascavo com a manteiga e misture as castanhas
7
Coloque o mousse em taças e leve à geladeira por 30 minutos
8
Antes de servir, decore com o crocante e chantilly

Por Que Esta Sobremesa Dia Dos Pais Faz Bem Ao Coração E Ao Paladar

Esta sobremesa dia dos pais vai além do sabor: o chocolate meio amargo é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres, enquanto as castanhas fornecem gorduras boas essenciais para a saúde cardiovascular.

O whisky, em pequena quantidade, adiciona complexidade ao sabor e contém polifenóis benéficos. As gemas fornecem proteínas e vitaminas lipossolúveis, enquanto as claras em neve garantem uma textura leve e aerada.

Perfeita para celebrar com moderação, esta sobremesa une prazer e nutrição - um presente digno para quem cuida tanto da família!

Truques De Chef Para Elevar Sua Sobremesa Dia Dos Pais A Outro Nível

  • Para uma versão sem álcool, substitua o whisky por café expresso forte
  • Se preferir mais crocância, dobre a quantidade de castanhas no topping
  • Prepare o mousse com antecedência (até 24h antes) para sabores se desenvolverem melhor
  • Use chocolate com 60-70% cacau para equilíbrio perfeito entre doce e amargo
  • Decore com raspas de chocolate ou folhas de hortelã para apresentação impecável
  • Sirva com uma taça do whisky usado na receita para harmonização perfeita
  • Para textura extra cremosa, adicione 1 colher de sopa de creme de leite fresco ao chocolate derretido

7 Maneiras Criativas De Personalizar Sua Sobremesa Dia Dos Pais

  • Versão tropical: substitua o whisky por rum e adicione coco ralado ao crocante
  • Opção infantil: troque o whisky por essência de laranja e use granulado colorido no lugar das castanhas
  • Mousse branco: use chocolate branco no lugar do meio amargo e licor de café no lugar do whisky
  • Versão vegana: substitua as gemas por purê de abacate e use aquafaba (água do grão-de-bico) no lugar das claras
  • Opção premium: adicione trufas de chocolate picadas à massa antes de levar à geladeira
  • Versão crocante extra: misture flocos de milho caramelizados às castanhas
  • Mousse duplo: faça camadas alternadas de mousse branco e escuro para efeito visual impressionante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.