Sonho Recheado: Massa Fofinha e Dourada com Recheio Cremoso Perfeito para Cafés

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 01/09/2025 | Atualizado em: 01 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Sonho Recheado dourado e crocante recheado com doce de leite cremoso, polvilhado com açúcar cristal e regado com chocolate branco

O Sonho Recheado é aquela sobremesa que transporta qualquer um diretamente para a infância, com sua massa fofinha e recheio cremoso que derrete na boca. Esta receita traz todo o sabor tradicional das padarias, mas com aquele toque caseiro que faz toda diferença.

O segredo está na textura aerada da massa, que fica douradinha por fora e macia por dentro, contrastando perfeitamente com o creme suave do recheio. Cada mordida é uma experiência sensorial completa, desde o aroma doce até a sensação aconchegante que só um bom sonho proporciona.

Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender visitas inesperadas, este Sonho Recheado vai conquistar paladares de todas as idades. Vamos juntos criar essa delícia que vai fazer sucesso na sua casa!

Tempo Total 120 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 20 minutos
Dificuldade Média
Porções 12
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 280
Gorduras 12g
Carboidratos 38g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para criar seu Sonho Recheado caseiro

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 10g de sal
  • 15g de fermento biológico fresco
  • 200ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga amolecida
  • 1 litro de óleo para fritar
  • 200g de doce de leite cremoso
  • 100g de chocolate branco derretido
  • açúcar cristal para polvilhar

Passo a passo para preparar o Sonho Recheado perfeito na sua cozinha

1
Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de açúcar e deixe descansar por 10 minutos
2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar restante e o sal
3
Adicione os ovos, a manteiga e a mistura de leite com fermento, amassando até obter uma massa lisa e homogênea
4
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume
5
Abra a massa com rolo até ficar com cerca de 2cm de espessura e corte círculos com cortador
6
Frite os sonhos em óleo quente (180°C) até ficarem dourados dos dois lados
7
Escorra em papel toalha e, quando mornos, faça um corte lateral e recheie com doce de leite
8
Finalize polvilhando com açúcar cristal e regando com chocolate branco derretido

Por que o Sonho Recheado é a sobremesa ideal para momentos especiais

O Sonho Recheado vai muito além de uma simples sobremesa - é uma experiência que une tradição, sabor e conforto emocional. A massa fermentada naturalmente oferece uma textura única que é ao mesmo tempo leve e satisfatória, perfeita para momentos de descontração.

O doce de leite, além de ser uma fonte de energia rápida, contém cálcio importante para a saúde óssea. A preparação caseira garante que você controle a qualidade dos ingredientes, evitando conservantes e aditivos desnecessários. Esta receita é ideal para compartilhar em família, criando memórias afetivas em torno da mesa.

O processo de preparo também pode ser terapêutico, oferecendo uma pausa criativa no dia a dia. Cada sonho feito com carinho carrega não apenas sabor, mas também a alegria do compartilhar e o prazer de oferecer algo feito com as próprias mãos.

Truques profissionais para elevar seu Sonho Recheado a outro nível

  • Para uma massa ainda mais fofinha, adicione uma colher de sopa de maisena à farinha de trigo
  • Se preferir assar em vez de fritar, pincele com ovo batido e asse a 180°C por 20 minutos
  • Deixe o óleo na temperatura correta testando com um palito - deve borbulhar sem queimar
  • Para recheio extra cremoso, misture o doce de leite com um pouco de creme de leite fresco
  • Decore com frutas vermelhas frescas para contrastar com a doçura do recheio

Versões incríveis para personalizar seu Sonho Recheado conforme seu gosto

  • Versão de chocolate: Substitua o doce de leite por brigadeiro cremoso e finalize com chocolate granulado
  • Sonho light: Use farinha integral e recheie com creme de ricota adoçado com mel para versão menos calórica
  • Com frutas: Adicione pedaços de morango ou banana ao recheio de doce de leite para um toque frutado
  • Vegano: Substitua o leite por bebida vegetal, os ovos por linhaça hidratada e use margarina vegetal

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.