Sopa de Ervilha Ingredientes: Cremosa e Reconfortante Feita no Liquidificador para Dias Frios

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 01/12/2025 | Atualizado em: 01 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Tigela de Sopa de Ervilha Ingredientes cremosa na cor verde suave, finalizada com azeite, pimenta e croutons crocantes ao lado.

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é um verdadeiro abraço em forma de comida. Quando se trata de uma boa sopa de ervilha ingredientes simples, o segredo está na combinação certa e na textura final. Esta versão é ultra cremosa, tem um sabor profundo e reconfortante e é preparada com a ajuda do liquidificador, o que garante uma consistência impecável.

O que torna esta receita especial é justamente a simplicidade dos sopa de ervilha ingredientes. Usamos a ervilha seca, que é um ingrediente coringa, econômico e cheio de possibilidades. O processo de cozimento lento permite que os sabores se integrem perfeitamente, criando uma base rica.

O resultado é uma sopa que aquece o corpo e a alma, perfeita para um jantar tranquilo em família ou para recuperar as energias em um dia mais frio. É prática, nutritiva e deixa a casa com um aroma maravilhoso. Vamos colocar o avental e preparar juntos essa delícia?

Tempo Total 65 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 50 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Entrada
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 210
Gorduras 8g
Carboidratos 28g
Proteínas 9g
Fibras 8g
Sódio 480mg

A lista completa de aliados para sua Sopa de Ervilha Ingredientes

  • 500g de ervilha seca partida
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias descascadas e picadas
  • 1 talo de salsão (ou aipo) picado
  • 2 litros de caldo de legumes ou água
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Folhas de louro (2 unidades)
  • Croutons ou torradas para servir (opcional)

Do fogão ao liquidificador: preparando sua Sopa de Ervilha Ingredientes

1
Lave bem as ervilhas secas em água corrente e reserve.
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e perfumados.
3
Adicione a cenoura e o salsão picados, refogando por mais uns 3 minutos.
4
Acrescente as ervilhas lavadas, o caldo de legumes (ou água) e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta.
5
Deixe ferver, então abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que as ervilhas estejam muito macias e começando a desmanchar.
6
Retire as folhas de louro. Com cuidado, transfira a sopa, em partes, para um liquidificador e bata até obter um creme liso. Você também pode usar um mixer de mão diretamente na panela.
7
Volte o creme para a panela, ajuste o sal se necessário e aqueça por mais alguns minutos em fogo baixo.
8
Sirva bem quente, finalizada com um fio de azeite, pimenta moída na hora e acompanhada de croutons crocantes.

Mais que sabor: os benefícios de consumir Sopa de Ervilha Ingredientes

Esta Sopa de Ervilha Ingredientes vai muito além do simples conforto gastronômico. A ervilha seca, estrela da receita, é uma fonte excepcional de proteína vegetal e fibras alimentares, promovendo saciedade prolongada e auxiliando no bom funcionamento do intestino. Seus carboidratos são de baixo índice glicêmico, fornecendo energia de forma estável.

As cenouras contribuem com betacaroteno, essencial para a saúde da visão e da pele, enquanto o alho e a cebola possuem compostos com propriedades anti-inflamatórias e que fortalecem o sistema imunológico. Por ser uma preparação predominantemente à base de vegetais e com baixo teor de gorduras saturadas, é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável para o coração.

Ideal para refeições leves à noite ou para recuperar as energias após um dia intenso, esta sopa é também muito digestiva. A textura cremosa, obtida sem adição de creme de leite, torna-a uma escolha inclusiva para diversas dietas. É sabor, nutrição e aconchego em uma única tigela.

Dicas de mestre para aprimorar sua Sopa de Ervilha Ingredientes

  • Para um sabor ainda mais encorpado, refogue uma tira de bacon picado antes da cebola e utilize a gordura renderizada no refogado.
  • Se preferir uma versão mais rápida, você pode usar ervilha seca partida que não precisa de hidratação prévia, economizando tempo.
  • Para uma textura extra cremosa e um toque especial, adicione uma batata inglesa média picada junto com as cenouras durante o cozimento.
  • Na hora de servir, capriche na finalização: um fio de azeite extra virgem, pimenta síria moída na hora e folhas frescas de hortelã ou manjericão picado elevam o prato.
  • Esta sopa congela perfeitamente! Prepare uma quantidade maior, espere esfriar completamente e congele em porções individuais para ter uma refeição prática sempre à mão.

Reinventando o clássico: novas ideias para sua Sopa de Ervilha Ingredientes

  • Versão Defumada: Substitua parte do caldo de legumes por caldo defumado (ou adicione uma colher de chá de páprica defumada ao refogar os vegetais) para um sabor intenso e marcante.
  • Sopa Verde Detox: Junte um punhado generoso de espinafre fresco limpo nos últimos 2 minutos de cozimento antes de bater, resultando em uma cor vibrante e um aporte extra de clorofila.
  • Cremosa com Coco: Para um perfil tropical e cremoso sem lactose, substitua metade do caldo por leite de coco integral na hora de bater a sopa no liquidificador.
  • Com Toque Carnudo: Após refogar os vegetais, acrescente 300g de costelinha de porco em cubos pequenos e doure bem antes de adicionar as ervilhas e o caldo; a carne dará um sabor incrível à sopa.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.