Sorvete Caseiro de Baunilha: Cremosidade Perfeita com Apenas 3 Ingredientes Básicos

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 26/08/2025 | Atualizado em: 26 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Sorvete caseiro de baunilha cremoso servido em taça de vidro com colher e vagem de baunilha como decoração

Há algo profundamente satisfatório em preparar seu próprio Sorvete Caseiro. Esta receita revela como criar uma sobremesa incrivelmente cremosa com textura sedosa e sabor autêntico de baunilha, tudo sem conservantes ou aditivos.

O segredo está na técnica simples que garante cristalização mínima e máxima cremosidade, resultando num sorvete que rivaliza com os melhores do mercado.

Perfeito para dias quentes ou como finalização especial de refeições, este Sorvete Caseiro conquista pelo sabor puro e pela satisfação de tê-lo feito com suas próprias mãos.

Vamos juntos criar essa delícia gelada que vai impressionar sua família e amigos!

Tempo Total 6 horas (incluindo congelamento)
Preparo 15 minutos
Cozimento 10 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 210
Gorduras 12g
Carboidratos 22g
Proteínas 3g
Fibras 0g
Sódio 40mg

Os ingredientes essenciais para seu Sorvete Caseiro perfeito

  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 xícara de leite integral
  • 3/4 xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha pura
  • 1 pitada de sal

Passo a passo: transformando simples ingredientes em Sorvete Caseiro

1
Em uma panela média, aqueça o leite com o açúcar em fogo baixo até dissolver completamente
2
Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexendo suavemente
3
Incorpore a essência de baunilha e a pitada de sal
4
Deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente
5
Transfira para um recipiente adequado para freezer e leve para congelar por 1 hora
6
Retire e bata vigorosamente com um fouet para quebrar os cristais de gelo
7
Repita o processo de bater a cada 30 minutos por mais 2 vezes
8
Deixe congelar completamente por pelo menos 4 horas antes de servir

Por que fazer Sorvete Caseiro é melhor para sua saúde e paladar

Preparar seu próprio Sorvete Caseiro oferece benefícios que vão muito além do sabor. Você tem controle total sobre os ingredientes, evitando conservantes, corantes artificiais e estabilizantes comuns em produtos industrializados.

O uso de ingredientes frescos garante maior valor nutricional e sabor autêntico. A baunilha natural contém antioxidantes benéficos, enquanto a versão caseira permite ajustar o teor de açúcar conforme sua preferência.

Esta receita é econômica comparada à compra de sorvetes premium e torna-se uma atividade divertida para fazer com crianças, ensinando sobre culinária básica. Ideal para intolerantes à lactose que podem adaptar com leites vegetais.

Truques de mestre para elevar seu Sorvete Caseiro ao próximo nível

  • Use creme de leite fresco em vez de caixinha para obter textura mais cremosa e estável
  • Adicione uma colher de sopa de vodka ou licor para evitar que o sorvete fique muito duro no freezer
  • Para sorvete extra cremoso, bata a mistura na batedeira planetária antes de cada etapa de congelamento
  • Decore com frutas frescas picadas ou calda caseira para apresentação profissional
  • Sirva em taças pré-resfriadas no freezer por 15 minutos para manter a temperatura ideal

Reinventando o clássico: versões incríveis do seu Sorvete Caseiro

  • Sorvete de chocolate: adicione 1/2 xícara de cacau em pó peneirado durante o aquecimento do leite
  • Versão com frutas: incorpore 1 xícara de purê de morango ou manga coado após o resfriamento da base
  • Opção vegana: substitua o creme de leite por creme de coco e use leite de amêndoas mantendo as proporções
  • Sorvete coffee break: adicione 2 colheres de café solúvel dissolvido em uma colher de água quente à mistura

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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