Strogonoff de Frango: Cremoso Perfeito com Toque de Mostarda e Champignon para Jantares

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 23/08/2025 | Atualizado em: 23 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Strogonoff de frango cremoso servido em bowl branco com arroz e batata palha, molho cremoso envolvendo pedaços de frango e champignon

O Strogonoff de frango é um daqueles pratos que conquista pelo conforto e pela cremosidade inigualável. Esta versão traz o equilíbrio perfeito entre o sabor suave do frango e o toque especial da mostarda e do champignon.

O que torna este Strogonoff de frango especial é a técnica de dourar a carne primeiro, garantindo que cada pedaço fique suculento por dentro enquanto absorve todo o molho cremoso. A combinação do creme de leite com o extrato de tomate cria uma textura sedosa que envolve perfeitamente cada ingrediente.

Perfeito para reunir a família ao redor da mesa, este prato transmite aquela sensação gostosa de casa e aconchego. Vamos preparar juntos esta delícia que vai fazer todo mundo pedir bis!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 25g
Fibras 1g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para um Strogonoff de Frango irresistível

  • 600g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200g de champignon fatiado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para decorar

Passo a passo para preparar seu Strogonoff de Frango cremoso

1
Tempere o frango com sal e pimenta
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga
3
Doure a cebola e o alho até ficarem perfumados
4
Adicione o frango e doure por todos os lados
5
Acrescente o champignon e refogue por 2 minutos
6
Misture a mostarda, ketchup e molho inglês
7
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite
8
Mexa delicadamente até formar um molho cremoso
9
Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente

Por que o Strogonoff de Frango é uma escolha inteligente para sua mesa

O Strogonoff de frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, importantes para a construção muscular e manutenção dos tecidos. O champignon contribui com vitaminas do complexo B e minerais como selênio, que possui propriedades antioxidantes.

O creme de leite, quando consumido com moderação, fornece cálcio para a saúde óssea. A cebola e o alho trazem compostos sulfurados com ação anti-inflamatória e benefícios para o sistema imunológico. Esta receita é uma opção prática para refeições em família, unindo sabor e nutrição de forma acessível e deliciosa.

Truques de chef para elevar seu Strogonoff de Frango ao próximo nível

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar por 30 minutos no tempero
  • Use creme de leite fresco para uma textura mais cremosa e autêntica
  • Se preferir mais molho, adicione meia xícara de caldo de galinha
  • Para decorar, finalize com batata palha crocante e arroz branco
  • Harmonize com um vinho branco seco para complementar a cremosidade do prato

Reinventando o clássico: variações criativas do Strogonoff de Frango

  • Versão light: Substitua o creme de leite comum por light e use iogurte natural
  • Strogonoff picante: Adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça para um toque ardido
  • Com cogumelos variados: Use shimeji e shiitake junto com o champignon para sabores mais complexos
  • Strogonoff vegano: Substitua o frango por proteína de soja texturizada e use creme de leite vegetal

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.