Strogonoff de Frango: Cremoso Perfeito com Toque de Mostarda para Jantares Especiais

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 05/09/2025 | Atualizado em: 05 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Strogonoff de Frango cremoso servido em tigela branca com batata palha dourada e salsa fresca, molho cremoso envolvendo pedaços suculentos de frango

O Strogonoff de Frango é muito mais que uma receita - é uma experiência que une tradição e sabor em um prato cremoso e confortante. Minha versão mantém a essência do clássico, mas com detalhes que fazem toda diferença no resultado final.

O segredo está no equilíbrio perfeito entre o frango suculento, o molho encorpado e aquele toque especial de mostarda que realça todos os sabores. É um prato que conquista desde as crianças até os paladares mais exigentes.

Perfeito para jantares em família, almoços de domingo ou até mesmo para impressionar convidados especiais. Vamos preparar juntos este Strogonoff de Frango que vai se tornar frequente na sua mesa!

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 12g
Proteínas 28g
Fibras 1g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para seu Strogonoff de Frango caseiro

  • 600g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200g de champignon fatiado
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de água
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado para decorar

Passo a passo para preparar o Strogonoff de Frango perfeito

1
Tempere o frango com sal e pimenta e reserve
2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga e doure a cebola e o alho
3
Adicione o frango e refogue até dourar por todos os lados
4
Acrescente os champignons e refogue por mais 2 minutos
5
Misture a mostarda, o ketchup e a água, mexendo bem
6
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos
7
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo suavemente
8
Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente

Benefícios surpreendentes do Strogonoff de Frango para sua saúde

O Strogonoff de Frango oferece uma combinação nutritiva ideal para refeições balanceadas. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essencial para construção muscular e saciedade prolongada. Os cogumelos aportam vitaminas do complexo B e minerais como selênio, importantes para o sistema imunológico.

O creme de leite, quando usado com moderação, contribui com cálcio para saúde óssea. Esta receita é particularmente benéfica para quem busca uma refeição completa e reconfortante, perfeita para dias frios ou quando se precisa de um prato que una nutrição e prazer gastronômico.

Ideal para famílias com crianças, pois combina sabores suaves com texturas agradáveis, incentivando uma alimentação variada e nutritiva.

Dicas exclusivas para elevar seu Strogonoff de Frango ao próximo nível

  • Para um sabor ainda mais intenso, marque o frango no tempero por pelo menos 30 minutos antes do preparo
  • Se preferir uma versão mais light, substitua o creme de leite comum pela versão light ou iogurte natural
  • Adicione uma pitada de noz-moscada no final para um aroma especial e sofisticado
  • Sirva com batata palha crocante e arroz branco para contrastar com o cremoso do molho
  • Para congelar, prepare até antes de adicionar o creme de leite e complete na hora de servir

Versões incríveis para personalizar seu Strogonoff de Frango

  • Strogonoff de Frango com catupiry: Adicione 100g de catupiry junto com o creme de leite para um sabor ainda mais cremoso e marcante
  • Versão picante: Acrescente 1 colher de chá de páprica picante ou algumas gotas de molho de pimenta para quem gosta de um toque ardido
  • Strogonoff fit: Substitua o creme de leite por iogurte grego natural e use azeite em vez de manteiga para versão mais light
  • Com legumes: Adicione cenoura e vagem em cubos junto com os champignons para incrementar com vegetais

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.