Strogonoff De Frango: Cremoso E Aveludado Feito Na Frigideira Para Almoços Em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 01/12/2025 | Atualizado em: 01 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Prato cremoso de Strogonoff de Frango Ingredientes com molho aveludado, frango dourado, champignons e salsa fresca, servido em arroz.

Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês a base de um dos pratos mais queridos do Brasil. Quando falamos em strogonoff de frango ingredientes, estamos falando da combinação certa para criar um conforto em forma de comida. É aquele almoço de domingo que reúne a família toda em volta da mesa.

O segredo está no equilíbrio: o frango macio, o molho que é pura cremosidade aveludada e aquele toque ácido do champignon e do ketchup que corta a riqueza. É um prato que parece sofisticado, mas sua execução é surpreendentemente simples e direta.

O que torna esta receita especial é justamente essa facilidade prática aliada a um resultado sempre impressionante. É para quem não tem tempo de ficar horas na cozinha, mas não abre mão de servir algo delicioso e reconfortante. Vamos juntos transformar esses ingredientes básicos em uma verdadeira celebração?

Tempo Total 40 minutos
Preparo 15 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 420
Gorduras 22g
Carboidratos 18g
Proteínas 35g
Fibras 1g
Sódio 680mg

Reunindo os aliados perfeitos para o seu Strogonoff de Frango Ingredientes

  • 600g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de champignon em conserva (com parte do líquido)
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • batata palha a gosto para servir

Do corte ao creme: o caminho para o seu Strogonoff de Frango Ingredientes

1
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta.
2
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga e doure a cebola e o alho até ficarem perfumados.
3
Adicione o frango e refogue até que ele fique completamente cozido e dourado por todos os lados.
4
Acrescente o champignon escorrido (reserve um pouco do líquido), a mostarda e o ketchup. Misture bem para envolver todo o frango.
5
Se a mistura parecer muito seca, adicione uma colher ou duas do líquido da conserva do champignon.
6
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Mexa delicadamente até aquecer e incorporar completamente, sem deixar ferver.
7
Prove e ajuste o sal, se necessário. Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

O que o seu prato de Strogonoff de Frango Ingredientes pode oferecer além do sabor

Mais do que um prato saboroso, o strogonoff de frango ingredientes bem escolhidos traz benefícios interessantes para o dia a dia. O frango, nossa proteína principal, é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a manutenção e construção muscular, além de ser rico em vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético.

A cebola e o alho, além de darem sabor, possuem compostos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O champignon contribui com minerais como selênio e potássio. Esta é uma receita que combina valor nutricional com prazer à mesa, sendo uma ótima opção para repor energias após um dia corrido.

Por ser de preparo rápido em uma única frigideira, ela também se torna uma aliada da praticidade, reduzindo a louça e o tempo na cozinha. Ideal para alimentar a família com algo nutritivo e que agrada a todos os paladares, promovendo momentos de conexão e conforto ao redor da refeição.

Pequenos ajustes que fazem toda a diferença no seu Strogonoff de Frango Ingredientes

  • Para um frango ainda mais macio, deixe os cubos marinando por 30 minutos em um pouco de suco de limão ou vinagre antes de cozinhar.
  • Se quiser um molho mais encorpado sem usar mais creme de leite, dissolva uma colher de chá de amido de milho em água fria e adicione ao molho na etapa final, cozinhando até engrossar.
  • Para uma versão mais leve, substitua metade do creme de leite comum por creme de leite light ou até mesmo por iogurte natural sem açúcar (adicione no final, sem ferver).
  • Na hora de servir, finalize com um punhado generoso de salsa ou cebolinha fresca picada por cima para dar um toque de cor e frescor ao prato.
  • Harmonize com um vinho branco seco e bem gelado, como um Sauvignon Blanc, que corta a cremosidade do molho perfeitamente.

Não se prenda à regra: novas ideias para seu Strogonoff de Frango Ingredientes

  • Strogonoff Picante: Adicione uma colher de chá de páprica defumada e uma pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes) junto com a cebola para um sabor defumado e com ardência suave.
  • Versão com Cogumelos Frescos: Substitua o champignon em lata por 200g de cogumelos paris ou shimeji frescos fatiados; refogue-os separadamente até murcharem e soltarem água antes de adicionar ao frango.
  • Strogonoff Cremoso com Catupiry: Para um sabor ainda mais marcante e cremoso, acrescente meia lata (ou 100g) de catupiry junto com o creme de leite, mexendo até derreter e incorporar.
  • Opção com Molho de Tomate: Para um perfil diferente, adicione meia xícara de molho de tomate pronto após refogar o frango, deixe cozinhar por 5 minutos e só então acrescente o creme de leite.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.