Torta de Atum: Recheio Cremoso e Massa Crocante Perfeita para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 23/09/2025 | Atualizado em: 23 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Torta de Atum dourada com recheio cremoso visível, decorada com salsa fresca em prato branco sobre mesa rústica

A Torta de Atum é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo seu sabor marcante e praticidade. Esta receita traz um equilíbrio perfeito entre a massa crocante e o recheio cremoso, ideal para aqueles almoços em família ou para quando precisamos de uma refeição completa e saborosa.

O que torna esta Torta de Atum especial é a combinação de ingredientes que criam uma textura irresistível e um aroma que invade toda a casa. O atum, além de ser uma proteína versátil, se harmoniza perfeitamente com os outros componentes, resultando em um prato que agrada a todos os paladares.

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Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, esta receita prova que não é preciso complicar para criar algo delicioso e memorável. Vamos juntos preparar esta maravilha que vai se tornar frequente na sua mesa!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 25 minutos
Cozimento 35 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Atum ficar incrível

  • 2 latas de atum em água escorrido
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

Passo a passo para preparar a Torta de Atum perfeita

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a margarina até obter uma farofa
2
Adicione 1 ovo e o leite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea
3
Incorpore o fermento em pó e reserve metade da massa para a cobertura
4
Forre uma forma untada com metade da massa, fazendo uma camada uniforme
5
Para o recheio: refogue a cebola no azeite até dourar, adicione o atum desfiado e os tomates
6
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, misturando bem
7
Espalhe o recheio sobre a massa na forma e cubra com as azeitonas
8
Abra a outra metade da massa entre dois plásticos e cubra a torta
9
Pincele com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar

Por que a Torta de Atum é uma escolha nutritiva e prática

A Torta de Atum oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais para o dia a dia. O atum, principal ingrediente, é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ômega-3, que contribuem para a saúde cardiovascular e cerebral. Esta receita representa uma opção nutritiva e completa para refeições principais.

Os tomates e cebolas adicionam vitaminas, minerais e antioxidantes naturais ao prato, enquanto o azeite de oliva fornece gorduras boas importantes para o organismo. A massa, preparada com ingredientes simples, garante energia sustentável através dos carboidratos complexos da farinha de trigo.

Ideal para almoços em família ou para preparar com antecedência, esta torta combina praticidade e sabor em uma única refeição. É uma ótima alternativa para incluir peixe na alimentação de forma saborosa e acessível.

Truques especiais para elevar sua Torta de Atum a outro nível

  • Para uma massa mais crocante, deixe-a descansar por 15 minutos na geladeira antes de abrir
  • Experimente adicionar milho verde ou ervilhas ao recheio para mais cor e nutrientes
  • Use um rolo de macarrão entre dois plásticos para abrir a massa sem grudar
  • Decore com tomates cereja e folhas de manjericão fresco antes de servir
  • Sirva com uma saladinha verde temperada com limão para equilibrar a refeição
  • A torta pode ser congelada por até um mês - apenas asse por mais 10 minutos ao descongelar
  • Para um toque especial, adicione uma colher de requeijão cremoso ao recheio

Diferentes versões da Torta de Atum para variar o cardápio

  • Versão light: Substitua a margarina por iogurte natural na massa e use atum light para reduzir calorias
  • Torta de atum com catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para uma versão mais cremosa e indulgent
  • Com massa integral: Use farinha integral na massa para aumentar o teor de fibras e nutrientes
  • Torta de atum apimentada: Acrescente pimenta dedo-de-moça picada ao recheio para quem gosta de um toque picante
  • Versão com queijo: Coloque fatias de mussarela sobre o recheio antes de fechar com a massa superior
  • Com legumes: Adicione cenoura ralada e espinafre picado ao recheio para mais vitaminas e cores
  • Torta individual: Prepare em forminhas individuais para porções controladas e apresentação especial

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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