Torta de Atum: Massa Crocante e Recheio Cremoso Perfeito para Almoços em Família

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 03/10/2025 | Atualizado em: 03 de outubro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de Atum recém-assada com massa dourada e recheio cremoso visível, decorada com salsa fresca em fundo rústico

Lembro da primeira vez que preparei uma Torta de Atum para minha família - foi amor à primeira mordida! Esta receita combina uma massa crocante com um recheio que é pura cremosidade e sabor. O atum, quando bem preparado, oferece uma textura suave que se harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes.

O que torna esta Torta de Atum especial é o equilíbrio entre praticidade e sofisticação. Enquanto a massa fica dourada e sequinha, o recheio mantém toda a umidade necessária para uma experiência sensorial completa. É um prato que agrada desde as crianças até os paladares mais exigentes.

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Vamos juntos criar essa maravilha culinária? Garanto que você vai se surpreender com o resultado final e como essa torta pode se tornar a estrela das suas refeições em família!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Atum dar certo

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 latas de atum sólido escorrido
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos batidos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • queijo parmesão ralado para polvilhar

Passo a passo para montar a Torta de Atum perfeita

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com a margarina até obter uma farofa
2
Adicione o ovo e o sal, amassando até formar uma massa homogênea
3
Forre uma forma de fundo removível com a massa, reservando um pouco para a cobertura
4
Para o recheio, refogue a cebola e o alho até dourarem
5
Adicione o atum escorrido e mexa bem
6
Incorpore o tomate, salsinha e azeitonas, temperando com sal e pimenta
7
Em outra tigela, misture o requeijão, leite e ovos batidos
8
Espalhe o recheio de atum sobre a massa na forma
9
Despeje a mistura cremosa por cima do recheio
10
Cubra com o restante da massa em tirinhas ou toda aberta, como preferir
11
Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos
12
Espere esfriar por 15 minutos antes de desenformar e servir

Por que incluir a Torta de Atum no seu cardápio semanal

A Torta de Atum é muito mais que um prato saboroso - é uma escolha inteligente para sua alimentação. O atum, principal ingrediente, é rico em ômega-3, ácidos graxos essenciais que promovem a saúde cardiovascular e cerebral. Além disso, fornece proteínas de alta qualidade fundamentais para manutenção muscular.

Os vegetais presentes no recheio - cebola, alho e tomate - são fontes naturais de antioxidantes e compostos anti-inflamatórios. A salsinha não só agrega sabor como também contribui com vitamina C e propriedades digestivas. Esta combinação torna a torta uma opção equilibrada para refeições principais.

Ideal para almoços em família ou para congelar porções individuais, a Torta de Atum oferece praticidade sem abrir mão do valor nutricional. É uma maneira deliciosa de incluir peixe na dieta regularmente, especialmente para quem busca alternativas às carnes vermelhas.

Truques infalíveis para sua Torta de Atum ficar ainda melhor

  • Para uma massa mais crocante, deixe na geladeira por 30 minutos antes de abrir e assar
  • Substitua o requeijão por cream cheese ou iogurte grego para um sabor diferente
  • Adicione uma colher de sopa de farinha de rosca ao recheio se estiver muito líquido
  • Decore com tomates cereja e folhas de manjericão fresco antes de servir
  • Sirva com uma salada verde bem temperada para uma refeição completa e equilibrada
  • Para congelar, asse por apenas 30 minutos e finalize o cozimento quando for consumir

Diferentes maneiras de preparar sua Torta de Atum

  • Versão light: Substitua a margarina por óleo de coco na massa e use requeijão light para reduzir calorias
  • Com palmito: Adicione uma xícara de palmito picado ao recheio para um sabor mais marcante e textura diferenciada
  • Apimentada: Incorpore pimenta dedo-de-moça picada ou molho de pimenta ao recheio para quem gosta de um toque picante
  • Com ervas frescas: Use manjericão, orégano e tomilho frescos no lugar da salsinha para um aroma mediterrâneo
  • Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e polvilhe fécula de batata para massa sem glúten

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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