Torta de Frango: Recheio Cremoso e Massa Crocante Perfeita para o Almoço de Domingo

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 28/09/2025 | Atualizado em: 28 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de Frango recém-assada com massa dourada e recheio cremoso visível, servida em fatia sobre tábua de madeira

Lembro da primeira vez que preparei esta Torta de Frango para minha família - o aroma que tomou conta da cozinha e a expressão de satisfação no rosto de todos ao provarem aquela massa dourada e o recheio cremoso. Esta receita tem um lugar especial no meu coração porque combina tradição caseira com um toque pessoal que desenvolvi ao longo dos anos.

O segredo está no equilíbrio entre a textura crocante da massa e o sabor suave do frango desfiado, que absorve perfeitamente os temperos. Cada garfada oferece uma experiência única de conforto alimentar que remete às refeições em família.

Vamos juntos criar essa Torta de Frango que vai se tornar a queridinha da sua casa também? É mais simples do que parece e o resultado é sempre impressionante!

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 2g
Sódio 480mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Frango caseira

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 200ml de creme de leite
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • azeite para refogar

Passo a passo para preparar a Torta de Frango perfeita

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada até obter uma farofa
2
Adicione um ovo e o fermento, amassando até formar uma massa homogênea
3
Reserve na geladeira por 15 minutos enquanto prepara o recheio
4
Para o recheio, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho até dourarem
5
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta
6
Incorpore o milho, ervilha, creme de leite e cheiro-verde, cozinhando por 5 minutos
7
Forre uma forma com metade da massa, espalhe o recheio e cubra com a mussarela
8
Cubra com o restante da massa, pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar

Por que a Torta de Frango é uma escolha nutritiva e saborosa

A Torta de Frango oferece uma combinação equilibrada de nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. O frango, fonte de proteínas magras, contribui para a manutenção muscular e oferece saciedade prolongada. A massa, quando preparada com moderação, fornece carboidratos complexos que liberam energia gradualmente.

Os vegetais como milho e ervilha adicionam fibras alimentares importantes para o funcionamento intestinal e vitaminas do complexo B que auxiliam no metabolismo energético. Esta receita é especialmente indicada para refeições familiares por unir sabor e nutrição de forma acessível.

Preparar uma Torta de Frango caseira também permite controlar a quantidade de sal e gordura, tornando-a mais saudável que versões industrializadas. É uma opção versátil que pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares.

Truques especiais para elevar sua Torta de Frango a outro nível

  • Para uma massa mais crocante, mantenha a manteiga bem gelada e trabalhe rapidamente com as mãos
  • O recheio pode ser preparado no dia anterior e armazenado na geladeira para ganhar tempo
  • Experimente adicionar palmito picado ao recheio para um sabor extra e textura diferenciada
  • Para garantir que a torta asse por igual, faça pequenos furos na massa superior antes de levar ao forno
  • Decore com azeitonas e fatias de tomate antes de assar para uma apresentação mais elegante
  • Sirva com uma saladinha verde fresca para equilibrar a refeição

Diferentes maneiras de preparar sua Torta de Frango

  • Versão light: Substitua a manteiga por margarina light e use creme de leite light para reduzir calorias
  • Torta de Frango com catupiry: Adicione 200g de catupiry ao recheio para um sabor mais cremoso e marcante
  • Com legumes: Incorpore cenoura ralada e brócolis cozido ao recheio para aumentar o valor nutricional
  • Massa integral: Use farinha integral na massa para adicionar fibras e obter um sabor mais rustico
  • Versão apimentada: Acrescente pimenta calabresa ou dedo-de-moça ao recheio para quem gosta de um toque picante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.