Torta de Limão: Cremosa e Perfeita com Base Crocante de Biscoito para Sobremesas

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 16/09/2025 | Atualizado em: 16 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Fatia de Torta de Limão com recheio amarelo cremoso, merengue dourado e base crocante de biscoito, decorada com raspas de limão

Há algo mágico em como uma Torta de Limão consegue equilibrar perfeitamente o doce e o azedo. Esta receita traz aquela cremosidade que derrete na boca combinada com uma base crocante de biscoito que é simplesmente viciante.

O segredo está no limão siciliano, que oferece um sabor mais suave e aromático, e na técnica de cozimento do recheio para obter a textura ideal. Perfeita para ocasiões especiais ou quando você simplesmente merece um mimo.

Vamos juntos criar essa sobremsa clássica que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 45 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 25 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 42g
Proteínas 5g
Fibras 1g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Limão ficar incrível

  • 200g de biscoito maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • suco de 4 limões sicilianos
  • raspas de 2 limões
  • 3 gemas
  • 4 claras
  • 6 colheres de açúcar

Passo a passo para preparar a Torta de Limão mais cremosa

1
Triture os biscoitos no processador até obter uma farofa fina
2
Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea
3
Forre uma forma de fundo removível pressionando bem a massa
4
Leve à geladeira por 30 minutos enquanto prepara o recheio
5
Bata o leite condensado, creme de leite, suco de limão e gemas até ficar cremoso
6
Despeje sobre a base já firme e leve à geladeira por 2 horas
7
Prepare o merengue batendo as claras em neve com açúcar até ponto de pico
8
Decore a torta com o merengue e doure rapidamente no forno ou com maçarico

Benefícios surpreendentes da Torta de Limão para seu dia a dia

A Torta de Limão oferece muito mais que sabor - é uma experiência sensorial completa. O limão siciliano utilizado é rico em vitamina C, fortalecendo o sistema imunológico e possuindo propriedades antioxidantes. As gemas fornecem proteínas de alta qualidade e vitaminas lipossolúveis.

Esta sobremesa é ideal para digestão, pois o limão ajuda na produção de enzimas digestivas. A combinação de texturas - cremosa e crocante - estimula diferentes sensações no paladar, tornando cada garfada uma experiência única. Perfeita para momentos especiais ou como um reconfortante doce no final do dia.

Truques profissionais para elevar sua Torta de Limão ao próximo nível

  • Use limões em temperatura ambiente para extrair mais suco
  • Para uma base extra crocante, asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio
  • Se não tiver limão siciliano, use limão tahiti mas reduza a quantidade pela metade
  • Decore com raspas de limão e folhas de hortelã para apresentação profissional
  • Sirva bem gelada acompanhada de um espumante brut para harmonização perfeita

Versões criativas da Torta de Limão para todos os gostos

  • Versão light: Substitua o leite condensado por leite condensado light e use creme de leite light
  • Com frutas vermelhas: Adicione uma camada de morangos ou framboesas entre a base e o recheio
  • Torta de limão congelada: Congele por 4 horas para uma textura diferente e refrescante
  • Com chocolate: Adicione raspas de chocolate meio amargo sobre o merengue para contraste de sabores

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.