Name: Torta de Maçã: Massa Crocante com Recheio Aromático e Canela para Família
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 maçãs médias (preferencialmente verdes); 2 xícaras de farinha de trigo; 200g de manteiga gelada; 1 xícara de açúcar refinado; 1 ovo; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pitada de sal; suco de meio limão; 1 colher de sopa de amido de milho

Torta de Maçã: Massa Crocante com Recheio Aromático e Canela para Família

Por Ethai Receitas

Publicado em: 06/09/2025 | Atualizado em: 06 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano

Torta de Maçã dourada com trama trançada, recheio de maçãs caramelizadas com canela, sobre tábua de madeira rústica

Há algo profundamente reconfortante em uma Torta de Maçã caseira saindo do forno. O aroma de canela e maçãs caramelizadas que invade a cozinha é uma das experiências mais acolhedoras que existem.

Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre a massa folhada crocante e o recheio suculento, com aquele toque ácido que corta a doçura. O segredo está na escolha das maçãs e no ponto exato do cozimento.

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Preparar uma Torta de Maçã é como abraçar a tradição culinária - simples, mas cheia de nuances. Cada mordida revela camadas de sabor que conversam entre si harmoniosamente.

Vamos juntos criar essa maravilha? Garanto que vai valer cada minuto investido!

Tempo Total 75 minutos

Preparo 30 minutos

Cozimento 45 minutos

Dificuldade Fácil

Porções 8

Categoria Sobremesa

Cozinha Internacional

Informações Nutricionais (por porção)

Calorias 320

Gorduras 12g

Carboidratos 48g

Proteínas 4g

Fibras 3g

Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Maçã caseira perfeita

6 maçãs médias (preferencialmente verdes)
2 xícaras de farinha de trigo
200g de manteiga gelada
1 xícara de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
suco de meio limão
1 colher de sopa de amido de milho

Passo a passo completo para preparar sua Torta de Maçã irresistível

Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada cortada em cubinhos, trabalhando com as pontas dos dedos até obter uma farofa

Adicione o ovo e amasse levemente até formar uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos

Enquanto isso, descasque e corte as maçãs em fatias finas, regue com suco de limão para não escurecerem

Em uma panela, refogue as maçãs com metade do açúcar e a canela por cerca de 10 minutos, até ficarem macias

Misture o amido de milho com um pouco de água e adicione às maçãs para engrossar o caldo

Abra metade da massa e forre uma forma de torta, despeje o recheio de maçã

Abra a outra metade da massa e faça uma trama sobre o recheio, pincele com gema e polvilhe o restante do açúcar

Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, até dourar

Deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir para o recheio firmar

Por que a Torta de Maçã é uma sobremesa que faz bem e alegra

A Torta de Maçã vai muito além de uma simples sobremesa. As maçãs são ricas em fibras solúveis, especialmente pectina, que ajuda no controle do colesterol e na saúde intestinal. A canela possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda no controle glicêmico.

Esta receita oferece uma alternativa mais nutritiva às sobremesas industrializadas, pois você controla a quantidade de açúcar e utiliza ingredientes naturais e frescos. As maçãs também são fonte de vitamina C e antioxidantes que combatem os radicais livres.

Perfeita para lanches da tarde ou sobremesas familiares, a torta proporciona saciedade prolongada graças às fibras das frutas. Uma opção que une prazer e nutrição de forma equilibrada.

Truques especiais para elevar sua Torta de Maçã ao nível profissional

Use maçãs firmes como verde ou fuji para que não virem uma papa durante o cozimento
Para uma massa extra crocante, mantenha todos os ingredientes bem gelados e trabalhe rápido
Adicione uma pitada de noz-moscada junto com a canela para profundidade de sabor
Sirva morna com uma bola de sorvete de baunilha para contraste de temperaturas
A torta fica ainda melhor no dia seguinte, permitindo preparar com antecedência

Versões criativas da Torta de Maçã para surpreender seu paladar

Versão com frutas vermelhas: Adicione meio xícara de framboesas ou amoras ao recheio para acidez extra
Torta de maçã com nozes: Incorpore nozes picadas ao recheio para textura crocante e sabor amendoado
Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral e use açúcar mascavo para mais fibras
Torta de maçã salgada: Reduza o açúcar pela metade e adicione queijo cheddar ao recheio para versão agridoce