Torta de Maçã: Massa Folhada Crocante com Recheio Aromático e Canela Perfeita

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 21/09/2025 | Atualizado em: 21 de setembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de Maçã dourada com massa crocante e recheio de maçãs caramelizadas com canela, servida em fatia sobre prato rústico

Há algo profundamente reconfortante em uma Torta de Maçã caseira saindo do forno. Esta receita traz o aroma aconchegante da canela misturado com a doçura natural das maçãs, tudo envolto por uma massa dourada e crocante.

O segredo está na escolha das maçãs - uso uma combinação de variedades para equilibrar acidez e doçura, criando um recheio que é ao mesmo tempo suculento e com textura perfeita.

Esta Torta de Maçã é ideal para tardes chuvosas, encontros familiares ou quando você simplesmente precisa de um abraço em forma de sobremesa. Vamos juntos criar essa maravilha?

Tempo Total 75 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 45 minutos
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Internacional
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 45g
Proteínas 4g
Fibras 3g
Sódio 180mg

Os ingredientes essenciais para sua Torta de Maçã caseira

  • 6 maçãs médias (mistura de verdes e vermelhas)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • suco de meio limão
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de amido de milho

Passo a passo para preparar a Torta de Maçã perfeita

1
Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha com a pitada de sal
2
Acrescente a manteiga gelada em cubos e incorpore com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa
3
Adicione o ovo e amasse até formar uma bola homogênea, envolvendo em filme e levando à geladeira por 30 minutos
4
Enquanto isso, descasque e corte as maçãs em fatias finas, regando com suco de limão para não escurecer
5
Misture as maçãs com açúcar mascavo, canela, noz-moscada e amido de milho
6
Abra metade da massa e forre uma forma de torta, acrescentando o recheio de maçã
7
Cubra com o restante da massa, fazendo cortes para vapor escapar
8
Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar
9
Deixe esfriar antes de servir para o recheio firmar

Benefícios surpreendentes da Torta de Maçã para sua saúde

A Torta de Maçã oferece mais que sabor - é uma sobremesa com benefícios nutricionais genuínos. As maçãs são ricas em fibras solúveis, especialmente pectina, que auxilia na digestão e promove saciedade. A canela presente na receita possui propriedades anti-inflamatórias naturais e ajuda no controle glicêmico.

O uso do açúcar mascavo traz minerais como cálcio, magnésio e potássio, tornando-a uma opção mais nutritiva que versões com açúcar refinado. Esta sobremesa caseira é livre de conservantes e aditivos artificiais, sendo uma escolha consciente para momentos especiais em família.

Ideal para lanches da tarde ou sobremesas após refeições leves, a Torta de Maçã combina prazer gastronômico com bem-estar nutricional de forma equilibrada e deliciosa.

Truques especiais para elevar sua Torta de Maçã ao próximo nível

  • Use maçãs firmes como Fuji ou Verde para evitar que o recheio fique aguado
  • Deixe a torta esfriar completamente antes de cortar para as fatias ficarem perfeitas
  • Para uma massa extra crocante, pincele com gema batida antes de assar
  • Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para contraste quente-frio
  • A torta pode ser congelada por até um mês - asse direto do freezer acrescentando 15 minutos ao tempo

Versões incríveis para personalizar sua Torta de Maçã

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras
  • Com aveia: Adicione flocos de aveia à massa para textura mais rustica e nutritiva
  • Tropicália: Acrescente coco ralado e banana às maçãs para sabor tropical
  • Low carb: Use farinha de amêndoas e adoçante natural para versão low carb
  • Com nozes: Adicione nozes picadas ao recheio para crocância extra e ômega-3

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.