Há algo profundamente reconfortante em uma torta de maçã com cobertura saindo do forno. O aroma de canela e maçãs caramelizadas que invade a cozinha é capaz de transportar qualquer um para memórias afetivas de infância. Esta receita traz o equilíbrio perfeito entre o recheio suculento e a cobertura crocante que derrete na boca.
O segredo está na escolha das maçãs - uso sempre uma combinação de variedades para textura e sabor ideais. A massa quebradiça feita com manteiga gelada garante aquela base perfeita que sustenta o recheio sem ficar encharcada.
Esta torta de maçã com cobertura é minha versão aprimorada após anos testando receitas, sempre buscando aquele ponto dourado onde a fruta fica macia mas ainda mantém sua identidade. Vamos juntos criar essa maravilha que vai conquistar todos à mesa!
