Torta De Peixe: Camadas Cremosas Com Peixe Fresco E Batata Dourada No Forno

Tiago Fernandes

Por Tiago Fernandes

Publicado em: 13/08/2025 | Atualizado em: 13 de agosto de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de peixe assada com crosta dourada de queijo, servida em travessa com camadas visíveis de peixe cremoso e purê de batata

A Torta de peixe é um clássico que combina sabor, cremosidade e nutrição em uma única preparação. Com camadas de peixe fresco, batatas douradas e um molho cremoso, essa receita é perfeita para almoços em família ou jantares especiais.

O segredo está no equilíbrio entre os ingredientes e no toque final do forno, que deixa a superfície crocante e o interior macio. Ideal para quem busca uma refeição completa e cheia de personalidade.

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Vamos preparar juntos essa Torta de peixe que vai conquistar todos à mesa!

Tempo Total 60 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 40 minutos
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 12g
Carboidratos 35g
Proteínas 22g
Fibras 3g
Sódio 450mg

Os Ingredientes Essenciais Para Uma Torta De Peixe Memorável

  • 500g de filé de peixe branco (pescada ou merluza)
  • 4 batatas médias
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 ovo

Passo A Passo Para Uma Torta De Peixe Perfeita E Saborosa

1
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, depois amasse-as e reserve
2
Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourarem
3
Adicione a farinha de trigo e misture bem
4
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até formar um molho cremoso
5
Tempere o peixe com sal e pimenta, depois desfie e misture ao molho
6
Em uma forma untada, faça uma camada com as batatas amassadas
7
Coloque o recheio de peixe por cima e finalize com queijo ralado
8
Bata o ovo e espalhe por cima para dourar
9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos até ficar dourado

Por Que A Torta De Peixe É Uma Ótima Escolha Nutritiva

A Torta de peixe é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção muscular e manutenção do organismo. O peixe branco utilizado é rico em ômega-3, que contribui para a saúde cardiovascular e cerebral.

As batatas fornecem energia sustentável através dos carboidratos complexos, enquanto os outros ingredientes adicionam vitaminas e minerais importantes. Esta receita é uma ótima maneira de incluir peixe na alimentação de forma saborosa, especialmente para crianças.

Combinando nutrição e sabor, a Torta de peixe é uma opção equilibrada para refeições principais, sendo também uma alternativa mais leve às tortas tradicionais.

Dicas Infalíveis Para Elevar Sua Torta De Peixe A Outro Nível

  • Para uma versão mais leve, substitua parte da manteiga por azeite de oliva
  • Se preferir um toque especial, adicione um pouco de limão ao recheio
  • Prepare a torta até a montagem na véspera e leve ao forno apenas na hora de servir
  • Para deixar mais colorido, decore com tomate cereja e folhas verdes
  • Sirva com uma salada fresca para equilibrar a refeição
  • Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor
  • Se o peixe estiver muito úmido, escorra bem antes de usar para evitar que a torta fique aguada

Versões Criativas Para Personalizar Sua Torta De Peixe

  • Versão light: Substitua o leite integral por desnatado e use queijo light para reduzir calorias
  • Com legumes: Adicione cenoura e ervilha ao recheio para mais nutrientes e cor
  • Picante: Acrescente pimenta dedo-de-moça ou páprica defumada para um toque ardido
  • Com mandioca: Troque as batatas por purê de mandioca para um sabor mais brasileiro
  • Versão gratinada: Adicione uma camada extra de queijo parmesão ralado por cima antes de assar
  • Com camarão: Misture camarões pequenos ao recheio para um sabor marítimo intenso

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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