Torta Fria de Frango com Milho e Catupiry: Camadas Cremosas e Saborosas para Dias Quentes

Ethai Receitas

Por Ethai Receitas

Publicado em: 02/12/2025 | Atualizado em: 02 de dezembro de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta fria ingredientes transformados em um prato cremoso com camadas de frango, milho, requeijão e biscoito, decorado com batata palha dourada.

Quando o calor aperta, nada melhor do que uma refeição prática e refrescante. A torta fria ingredientes que vou te apresentar é a solução ideal: prática de montar, não requer forno e fica perfeita para levar a qualquer lugar. Ela é um clássico reinventado, com camadas bem definidas e um sabor que agrada a todos.

A combinação do recheio cremoso de frango com milho e aquele toque especial do Catupiry cria uma harmonia de sabores incrível. A massa de biscoito maizena fica com uma textura perfeitamente úmida, sem ficar encharcada, garantindo uma experiência deliciosa em cada garfada.

O que torna essa receita especial é justamente a sua versatilidade e facilidade. Você pode preparar com antecedência, deixar na geladeira e ter uma refeição completa à mão. É aquele prato que salva o almoço de domingo, o piquenique no parque ou a reunião em família. Vamos juntos descobrir como esses torta fria ingredientes simples se transformam em uma verdadeira festa no prato?

Tempo Total 60 minutos
Preparo 40 minutos
Cozimento 0 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 18g
Carboidratos 25g
Proteínas 15g
Fibras 2g
Sódio 480mg

A lista completa dos ingredientes da sua torta fria perfeita

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde escorrida
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 pacote de biscoito maizena (200g)
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para refogar
  • 1 pacote de batata palha (100g) para decorar

Passo a passo para montar sua torta fria sem segredos

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Acrescente o frango desfiado, o tomate picado e tempere com sal e pimenta, refogando por alguns minutos
3
Desligue o fogo e misture o milho, a ervilha, a salsinha e a cebolinha picadas
4
Reserve o recheio para esfriar completamente
5
Em uma tigela, misture o leite com o requeijão até formar um creme homogêneo
6
Em um refratário, faça uma primeira camada com metade dos biscoitos maizena
7
Espalhe metade do creme de requeijão sobre os biscoitos
8
Coloque todo o recheio de frango por cima, distribuindo bem
9
Cubra com o restante do creme de requeijão
10
Finalize com a outra metade dos biscoitos maizena, pressionando levemente
11
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar
12
Na hora de servir, decore generosamente com batata palha

Vantagens de preparar uma torta fria para sua rotina

Mais do que uma refeição saborosa, esta torta fria oferece praticidade que se encaixa perfeitamente na rotina corrida. Por ser preparada com antecedência e não precisar de cozimento final, ela economiza tempo e energia, especialmente em dias quentes onde ligar o forno é um desafio. É uma opção completa e nutritiva, reunindo proteínas, carboidratos e vegetais em um só prato.

O frango, fonte de proteína magra, é essencial para a manutenção muscular, enquanto o milho e a ervilha contribuem com fibras alimentares que auxiliam no bom funcionamento intestinal. A versão fria também pode ser uma aliada para quem busca refeições mais leves, pois a digestão tende a ser mais fácil comparada a pratos quentes e gordurosos.

Ideal para almoços em família, piqueniques ou para ter porções individuais prontas na geladeira durante a semana, essa torta promove a alimentação caseira mesmo nos dias mais atarefados. Ela prova que comida gostosa e que faz bem não precisa ser complicada.

Truques infalíveis para a sua torta fria ficar impecável

  • Para um sabor ainda mais marcante, refogue o frango com um cubinho de caldo de galinha
  • Se preferir uma versão mais leve, substitua metade do requeijão por iogurte natural grego sem sabor
  • Para a torta ficar bem firme na hora de cortar, prepare-a na véspera e deixe na geladeira overnight
  • Na hora de montar, umedeça levemente os biscoitos da última camada com um pouco de leite para que não fiquem secos
  • Para decorar, além da batata palha, use folhas de alface crespa, tomate-cereja e azeitonas para um visual colorido e apetitoso
  • Sirva acompanhada de uma saladinha verde bem fresca para uma refeição equilibrada e refrescante
  • Se for transportar a torta, monte em um recipiente com tampa e adicione a batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância

Inspirações para criar diferentes versões da sua torta fria

  • Versão de Atum: Substitua o frango por duas latas de atum sólido escorrido e acrescente cenoura ralada crua ao recheio para um toque adocicado e crocante
  • Opção Vegetariana: Troque o frango por uma xícara de grão-de-bico cozido amassado grosseiramente e acrescente champignons em conserva picados para um sabor umami
  • Torta Fria Doce: Transforme em sobremesa trocando o recheio salgado por uma mistura de creme de leite ninho com pedacinhos de morango e banana, e use biscoito maisena tradicional
  • Camada Extra de Sabor: Intercale uma fina camada de purê de batatas ou de mandioquinha entre o recheio e o creme de requeijão para uma textura ainda mais cremosa e aveludada

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.