Além disso, essa receita é versátil e pode ser feita em formato de rosca grande ou em porções menores, como biscoitos. O queijo ralado traz sabor e ajuda na textura, deixando a rosca ainda mais gostosa.
Ingredientes
- 400 g de polvilho azedo
- 1 colher rasa de sal
- 100 ml de óleo
- 100 ml de leite
- 100 g de queijo ralado
- 2 ovos
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e o leite juntos até começarem a ferver.
Assim que ferver, despeje essa mistura quente sobre o polvilho, mexendo bem com uma colher até escaldar completamente.
Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
Em seguida, acrescente o queijo ralado e misture bem.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando até obter uma massa homogênea, cremosa e levemente pegajosa, mas firme o suficiente para modelar.
Modele a rosca no formato desejado e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a rosca esteja bem crescida e dourada.
Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
Dicas para a Rosca Não Murchar
- Escaldar corretamente o polvilho é essencial para garantir crescimento e estrutura.
- Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos de assamento.
- Utilize ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação.
Uma Receita Simples que Sempre Dá Certo
Essa rosca de polvilho que não murcha é fácil de fazer, econômica e perfeita para qualquer momento do dia. Crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor, ela conquista logo na primeira mordida.
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