Ao longo deste artigo, você vai conhecer melhor o conceito de salgado low carb, os ingredientes mais utilizados, dicas importantes para acertar no preparo e uma receita completa para fazer em casa com facilidade.
O que é um salgado low carb?
O salgado low carb é uma preparação que substitui ingredientes tradicionais ricos em carboidratos, como farinha de trigo e amido, por alternativas mais equilibradas. O objetivo é criar um lanche saboroso, com boa textura e que possa ser consumido sem excesso de carboidratos.
Esse tipo de salgado costuma levar ingredientes como ovos, queijos, farinhas de oleaginosas e legumes, resultando em uma receita mais nutritiva e caseira. Além disso, o salgado low carb pode ser adaptado conforme o gosto pessoal, permitindo variações de recheios e temperos.
Por que apostar em salgados low carb?
Os salgados low carb vêm ganhando espaço por vários motivos.
Mais controle sobre os ingredientes
Ao preparar o salgado em casa, é possível escolher ingredientes de qualidade e evitar conservantes e aditivos.
Versatilidade no preparo
Os salgados podem ser feitos assados, na air fryer ou até na frigideira, dependendo da receita.
Opção prática para o dia a dia
Eles podem ser preparados com antecedência e armazenados corretamente, facilitando a rotina.
Combinação de sabor e simplicidade
Mesmo com poucos ingredientes, é possível criar salgados saborosos e agradáveis.
Ingredientes mais usados em salgado low carb
Os ingredientes variam conforme o tipo de salgado, mas alguns são bastante comuns:
- Ovos
- Farinha de amêndoas
- Farinha de coco
- Farinha de linhaça
- Queijos diversos
- Frango desfiado ou carne moída
- Legumes ralados
- Fermento químico
- Temperos naturais
Esses ingredientes ajudam a dar estrutura, sabor e maciez à massa.
Receita de salgado low carb simples e delicioso
A seguir, você confere uma receita de salgado low carb fácil de fazer, perfeita para quem quer praticidade e bom resultado.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico
- Sal a gosto
- Temperos naturais a gosto
Sugestão de recheio
- Frango desfiado temperado ou
- Carne moída refogada ou
- Queijo e legumes refogados
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Acrescente o azeite de oliva, o sal e os temperos, misturando bem.
- Adicione a farinha de amêndoas aos poucos, mexendo até formar uma massa uniforme.
- Incorpore o queijo ralado à massa.
- Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
- Pegue pequenas porções da massa, abra levemente e coloque o recheio no centro.
- Feche modelando no formato desejado.
- Disponha os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Dicas para acertar no salgado low carb
Algumas dicas simples ajudam a deixar o salgado ainda melhor.
Não exagere no recheio
Colocar muito recheio pode dificultar o fechamento da massa.
Ajuste a consistência da massa
Se a massa estiver muito seca, adicione um fio de azeite. Se estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.
Use recheios frios
Recheios quentes podem umedecer a massa e dificultar o preparo.
Deixe esfriar antes de servir
O salgado ganha mais firmeza após esfriar levemente.
Variações de salgado low carb
O salgado low carb permite diversas variações simples.
Salgado low carb de frango
Utilize frango desfiado bem temperado para um recheio clássico e saboroso.
Salgado low carb de queijo
Use queijos que derretam bem para um recheio cremoso.
Salgado low carb de legumes
Refogue legumes como abobrinha, espinafre ou couve-flor para um recheio leve.
Salgado low carb assado na air fryer
Prepare os salgados na air fryer para uma versão ainda mais prática.
Como armazenar o salgado low carb
- Na geladeira: até 4 dias em recipiente fechado
- No freezer: até 30 dias, bem embalado
Para consumir, basta aquecer no forno ou na air fryer.
- Multifuncionalidade: Combina três funções em um único utensílio, economizando espaço e tempo na cozinha.
- Cozimento uniforme: O banho-maria garante que os alimentos cozinhem uniformemente, evitando pontos crus ou queimados.
- Preservação de nutrientes: O cozimento a vapor preserva os nutrientes e vitaminas dos alimentos, resultando em refeições…
Quando servir o salgado low carb?
O salgado low carb pode ser servido em diversas ocasiões:
- Lanche da tarde
- Café da manhã
- Reuniões familiares
- Pequenas comemorações
Sua versatilidade faz com que ele se adapte facilmente a diferentes momentos.
Uma opção prática e saborosa
O salgado low carb é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor em uma alimentação mais equilibrada. Com ingredientes simples e preparo fácil, ele se torna um aliado para o dia a dia.
Além disso, a possibilidade de variações permite criatividade na cozinha sem complicação.
